备注：银芽备用时，要用清水浸着以保新鲜，待烹调时，才将之沥干。炒银芽时，不宜在其未熟前下盐同炒，否则会“出水”变软而不爽口。★材料：乌冬面（2bao，400克）、日本小青瓜（2根）、甜豆（2两）、红萝卜（1/3个）、蒜头（3瓣）调料：油（5汤匙）、酱油（3汤匙）、盐（1/5汤匙）、麻油（1汤匙）、糖（1/6汤匙）⒈红萝卜去皮洗净，切成丁；青瓜洗净切成片；甜豆撕去老筋，洗净也切成丁；蒜头拍扁去衣剁成蓉。⒉锅内烧热注入5汤匙油，爆香蒜蓉，倒入红萝卜粒、甜豆粒煸炒1分钟。⒊将青瓜片倒进锅，添入1汤匙麻油，连同红萝卜与甜豆一起翻炒30秒。⒋倒入乌冬面，洒5汤匙水，将锅内食材翻炒1分钟，直至乌冬面与食材均匀混合。⒌加3汤匙酱油、1/5汤匙盐和1/6汤匙糖入锅，翻炒几下入味，便可装盘了。★黑椒牛柳炒乌冬面原料：嫩牛肉，乌冬面，青菜，葱段。调料：黑胡椒汁，食用油，生抽，鸡精。
秦无界猪骨汤乌冬面产品特点1、 乌冬面本身非油炸食品2、 猪骨汤bao不是味精复合味3、 秦无界猪骨汤起源日本，是一款有名的豚骨汤料，选用yz新鲜的猪骨，精心处理后，长时间熬煮，猪骨汤烧至乳白色，再添加多种食料精制而成。4、 骨汤味道鲜美，口感浓厚。市场情况：1、市场上，很多人喜欢吃方便面，因为好味，虽然方便面不健康，但是没办法，市场上没有健康又好吃的方便面，现在，新推出的秦无界猪骨汤乌冬面，真真正正解决了消费者，特别是妈妈担心的问题：健康，不好吃好吃，不健康秦无界猪骨汤乌冬面就给你好吃又健康的面食，解决过去消费者担心的问题。2、打开汤bao，放入乌冬面，水，用微波炉加热3分钟即可食用，方便，快捷。3、早餐，午餐，宵夜都适合，从此以后，我们再也不用担心食方便不健康，因为畿田道帮我解决了。
最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁，所以去日本，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食品。
