中文名称: 维生素 B6
中文同义词: 吡哆素;维生素H,生物素;VB6(吡多醇);2,4-二甲基-5-(磷酰氧甲基)吡啶-3-醇;维生素 B6;维生素B6 别名;盐酸吡哆辛)维生素B6;维生素B6(吡多素)(盐酸)
英文名称: Vitamin B6
英文同义词: BIOEPIDERM;BIOS H;(+)-BIOTIN;BIOTIN;BIOTIN, IMMOBILIZED ON DEXTRAN;BIOTIN, IMMOBILIZED ON DEXTRAN-LYSINE;BIOTIN(V-H);BIOTINUM
CAS号: 8059-24-3
分子式: C10H16N2O3S
分子量: 244.31
B族维生素 维生素B6亦称“抗皮炎维生素”。B族维生素之一。属吡啶衍生物，包括吡哆醇(pyridoxine)、吡哆醛 (pyridoxal)、吡哆胺(pyridoxamine)三种化合物，在食物中它们以能相互转化的形式存在。但植物中的维生素B6多为吡哆醇，而人和动物体内多为吡哆醛和吡哆胺。人体肠道xj也能合成吡哆醇，在人体内吡哆醇可转化成吡哆醛和吡哆胺，而后二者不能转变成吡哆醇。三者有相同的生理活性。维生素B6在人体内迅速转变为吡哆醛磷酸盐，这一化合物在氨基酸代谢中起着重要作用，为脱羧酶、转氨酶、犬尿酸酶、脱氨酶、脱硫水化酶的辅酶。亦是碳水化合物和脂肪代谢、zssj系统的活动以及血红蛋生成所必需的辅酶。 维生素B6广泛存在于自然界中，蛋黄、鱼、肉、种籽、谷类 (胚芽) 含量较多，一般膳食不致缺乏这种维生素。乏维生素B6时，可引起皮炎、痉挛、贫血等症状。维生素B6主要用于妊娠、放射病及kayw所致的呕吐、维生素B6缺乏症、脂溢性皮炎、口唇炎、口角炎和急慢性湿疹等，还可用于食品强化剂、饲料添加剂和化妆品中。
吡哆醇(pyridoxine)、吡哆醛 (pyridoxal)、吡哆胺(pyridoxamine)三种化合物在人体内的转化演示图
图1为吡哆醇(pyridoxine)、吡哆醛 (pyridoxal)、吡哆胺(pyridoxamine)三种化合物在人体内的转化演示图。
化学性质 化学性质较稳定，在酸性溶液中更为稳定。如在中性和碱性条件下受光或氧化剂作用，会失去活性。
溶解性：易溶于水和乙醇，不溶于醚等有机溶剂。
形态：无色结晶。
图2为维生素B6及其衍生物的化学结构式。
来源 维生素B6包括吡多醇(吡多辛，Pyridoxine)、吡多醛 (Pyridoxal)及吡多胺(Pyridoxamine)，三者可以互相转化，均具有维生素B6的功效。以上3种形式以低浓度存在于蛋黄、肉类、鱼、乳汁、谷物、种子外皮、豆类、卷心菜及其他蔬菜中。人体肠内xj也可合成维生素B6，其在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。
药理作用 在体内与ATP经酶作用可生成具有活性的吡多醛与磷酸吡多胺，后者作为辅酶对蛋白质、碳水化合物、脂类的各种代谢功能起作用。维生素B6还参与色氨酸转化成烟酸或5-羟色胺。在胃肠中主要由空肠吸收，磷酸吡多胺与血浆蛋白结合wq，T1/2长达15～ 20日，经肝内代谢，经肾排泄，亦可通过血液透析排出。血红素合成的{dy}步是甘氨酸与维生素B6转化的磷酸吡多醛连接，然后与琥珀酸-辅酶A在δ-氨基丙酰乙酸合成酶的作用下，结合成δ-氨基-γ-酮戊酸(ALA)。再经过一系列酶的作用，{zh1}在线粒体内形成原卟啉。铁进入卟啉环与原卟啉结合成为血红素。减少对催吐化学感受器的刺激，减轻恶心、呕吐等症状，并可促进白细胞的生长。外用可改善局部神经功能并减轻炎症反应。
