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下面就来了解一下洪源堂海参吧！
这个是刚捞来的海参，别看“我”长得很丑，但营养价值非常的高哦！
准备下水捞了
水下作真的很辛苦的
捕捞员也是露出了心的笑容
好不容易才抓了一箱的海参
这个是鲜海参的，是不是觉得很赞呢。其实干海参的程还是很多的，更多的相关海参知识也可以加（V信 bd6680)来进详细了解。
海参泡步骤如下：
{dy}步、纯净水浸泡：干海参比较硬，需要把海参泡软，首先把干海参洗净放入容器中，然后放入纯净水或凉水，水能wq浸泡海参，然后放入冰箱中，每天早换一次水，晚换一次水，直到海参毫无咸味为止，一般需要2天（好漫长）。
第二步、去沙嘴：海参从冰箱取出，海参腹部有一个小口，用剪刀沿着腹部剪，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参牙扣掉。海参腔内有几条白色条纹，那是海参筋，他的营养很高，可以食用的，用剪刀把海参筋全部割断成几段，这样海参才能的更大。
第三步、继续放入冰箱，用纯净水浸泡1天，期间换1次水。
第四步、锅煮（成败关键步骤）：这个步骤最关键，煮的时候也要用纯净水，要小火凉水下锅，水后煮30-60分钟左右。每个海参具体况都不一样，要经常观察，用掐掐参体很有弹性，没有硬芯。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，到煮粥档，煲一个小时，没煮好的话再继续煲。煮好的海参要随时捞出。煮好的海参捞入冰水中浸泡，可以使肉质更加Q弹。
第五步、煮过的海参一般需要二次泡：煮好的海参重复{dy}个步骤，放入盛满纯净水的容器再浸泡2天，每12小时换次水。海参的体积又神奇变大啦。注意，海参是热缩冷涨（好神奇），加冰块泡效果更佳。
注意：容器内不要沾到油，否则海参容易融化破。
【原创章】
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