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真空滚揉机厂家滚揉机厂家大型真空滚揉机牛肉鸡肉滚揉机

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诸城市鼎凤源工业装备有限公司

公司主要经营盐水注射机、真空滚揉机、斩拌机、液压灌肠机、冻肉切丁机、冻肉切块机、冻肉绞肉机、真空拌馅机、烟熏炉、冻肉刨肉机、香肠扎线机、肉类嫩化机、巴氏sj机、洗袋机、洗筐机、风干机、蒸煮冷却线、卤制品流水线、丸子机、打浆机等多种食品机械。

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真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态）。

能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。

rh类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作环境{zj0}温度为0～3℃。

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