鱼火锅底料-酸菜鸡佐料-番茄清汤火锅-底料生产厂家
我厂成立于2004年,是重庆lzh重庆火锅底料厂。旗下“辣火老灶”采用技术,生产tr、营养、健康、美味及功能性调味品。集研发、生产、销售、贸易于一本,汇集了大批高素质专业研发技术人才,并同多家大型餐饮企业 有着紧密联系和广泛合作。顺利通过了SC国家食品安全认证,欢迎各火锅店主来我们重庆公司、工厂参观考察和商谈合作。
底料产品有:重庆老火锅底料、
成都新派火锅底料、
串串香底料、
麻辣鱼、飘香鱼底料、
麻辣小龙虾底料、
清汤酸菜底料(酸菜鱼、酸菜鸡底料)、
清汤番茄底料等
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火锅辅料:
火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精、干辣椒面蘸料
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“辣火老灶”系列底料秉承“诚信为先,服务是本,绿色健康,顾客至上”的经营理念,辅以“创业发展,无独有偶,双赢是金”的经营方针,“与合作伙伴共成长,做调味品企业”矢志不渝的追求目标。辣火老灶诚邀业内有识之士携手开创市场路,你我共赢享明天!辣火老灶成就更多餐饮人的梦想!
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联系人:陈女士
电 话 :17784295532(微X同号)
Q Q : 3410610560
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制作方法
1.鹅肉剁成3厘米见方的块。螺蛳用清水喂养3-5天使奠吐净泥沙。泡椒去籽去蒂切片。千辣椒切节。大i葱切节。
2 r锅置旺火上.掺精炼油烧至七成熟,故入鹅肉爆至露骨时起锅,沥去余油。锅底留油,下蒜头炸香,加入郫县豆瓣炒香出色,倒入鹅块.烹入啤酒、酱
油炒上色,然后转入高压锅中用旺火压至鹅块熟透。
3-锅上火,掺人精炼油烧热,下干辣椒、花椒炸香.加入郫县豆瓣、泡椒、泡姜、蒜头炒香出色,放入螺蛳,烹啤酒,掺鲜汤,调入精盐,味精、鸡精、五香粉、
酱油、白糖、香醋,下鹅块烧入味,起锅盛入火锅盆中,淋红油,撒上大葱段,随火锅配菜一起上桌即成。
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