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黄喉批种类介绍：
猪黄喉——就是猪的大动脉，长度约有60至70厘米可用，最常吃的黄喉是属于猪内血管的部份，要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高些。
牛黄喉——牛黄喉至少可用1米以，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。

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