产品名称: 乳酸钙
英文名称: Calcium lactate
中文同义词: α-羟基-丙酸钙五水化合物;乳酸钙(2:1);乳酸钙(五水)(药用);α-羟基-丙酸钙;乳酸钙;乳酸钙(五水);Α-羟基-丙酸钙五水合物;乳酸钙(Α-羟基-丙酸钙)
英文同义词: CALCIUM LACTATE, TRIHYDRATE;LACTIC ACID CALCIUM SALT, TRIHYDRATE;2-HYDROXYPROPANOIC ACID CALCIUM SALT, TRIHYDRATE;2-hydroxy-propanoicacicalciumsalt(2:1);calciumlactate(1:2);calphosan;conclytecalcium;-Hydroxypropanoicacidcalciumsaltpentahy-drate
标准: 企业标准
CAS号: 814-80-2
分子式: C6H10CaO6
分子量: 218.22
EINECS号: 212-406-7
tr/合成: 合成
级别: 通用级
含量: 98%
外观: 白色粉状
包装: 25KG/复合编织袋 可拆分
成份: 以玉米或薯干等为原料,经发酵直接生产乳酸钙
理化属性: 白色颗粒或粉末。几乎无臭。无味。露置空气中微有风化性。在120℃时失去结晶水。易溶于热水,溶于水,不溶于乙醇
类别: tr食品
行业: 食品
领域: 食品钙强化剂
下延产品: 婴幼儿食品 饮液 乳饮料
运用: 乳酸钙适于强化各种饮料等,特别提出的是乳酸钙由于溶解性好,容易形成均一的凝胶化,常用作凝胶化剂。
用法用量: 可用于婴幼儿食品,使用量为23~46g/kg;在谷类及其制品中为12~24g/kg;在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。