哪里柿饼最有名 新鲜冬枣 富平县泽瑞源冬枣种植专业合作
柿子饼又称柿饼,是中zm的传统小吃。营养价值很高,含维生素和糖分比般水果高1~2倍左右。柿饼风干后表面呈白色物质为柿霜,要成分果糖,由于柿饼为干果类果脯,tr晒制而成,水分的蒸,溶于水中的果糖在此过程中析出,成柿霜。
因柿子饼含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下食用它们在胃酸的作用下成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就滞留在胃中成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就造成消化道梗阻,出腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在术中大如拳头的胃柿石。
柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质成不能被吸的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子饼容易导致这些矿物质缺乏。又因为其含糖较多,以们吃柿子饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而影响食欲,并减少正餐的摄入。
柿子饼含糖高,且含果胶,吃后总有部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加弱酸的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,成龋齿,故而在吃后宜喝几口水,或及时漱口。
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