溶菌酶
英文名称 lysozyme
cas rn 9001-63-2
分子式 c36h61n7o19
分子量 895.9134
产品性状:淡黄色或白色固体粉末
酶活性:20000u/g
类别:是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶
作用:酶具有kj、xy等作用。
通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键,使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,导致细胞壁破裂内容物逸出而使xj溶解。溶菌酶还可与带负电荷的蛋白直接结合,脱辅基蛋白形成复盐,
使用条件:溶菌酶作为溶菌酶类的典型代表,是一种稳定的蛋白质,最适ph为4-6.5,最适温度为35℃。
概述:溶菌酶是一种糖苷水解酶,专门作用于微生物细胞壁的水解酶,可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁,
对其有较强的杀灭作用, 在食品保鲜、医药、日化及科学研究中有着广泛的应用。
包装:25公斤/桶
储存:建议在阴凉干燥的环境下避光保存,储存温度:零度以下。