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渭南美食之太后饼是封建帝王基础产生的种宫廷食品，也是间思维在食品物质的创造。渭南美食太后饼的用料、加工工艺以及造型，既适应宫廷消费需要，又具有浓厚的渭南美食乡土气息和地方特色。酥、脆、软、绵、油香不腻，外型焦黄，内层分明，“满口没牙都能吃”的特点十分突出，因而久传不衰。
渭南美食太后饼距21世纪初已有2000多年的悠久历史。它源于宫廷日常生活，却自群众的实践与创造。它虽贵为御品，却传承于间。
渭南美食大荔饽饽馍，又称砂子馍、饽饽、干馍，是关中地区流行的风味食品，是渭南美食的代表，因其是将饼坯放在烧热了的石子烙制而成，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，具有明显的石器时代“石烹”遗风，因而被称为中食品的活化石。唐代叫做“石鏊饼”，并曾以此饼向帝进贡。到了清代，石子馍传入金陵，称为“tr饼”。这种馍是用等白面粉，放入油和盐（糖），有的还加入鲜花椒叶，制成馍坯，烙制而成。具有油酥咸香，营养丰富，易于消化，携带方便，经久耐贮的特点，是赠送亲友、招待佳宾，也可作为产妇、病等特殊对象的滋补营养品。

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