山梨酸
CAS： 110-44-1
外文名称： 2,4-Hexadienoic acid
分子式: C6H8O2
分子量: 112.13
中文别名： 山梨酸,2,4-己二烯酸,2-丙烯基丙烯酸,(E,E)-2,4-己二烯酸,2,4-已二烯酸,花楸酸,己二烯-(2,4)-酸,清凉茶酸
标准： 企标
有无证： 无证
tr/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 白色粉状
目数： 60
bao装： 25KG/牛皮纸袋 可拆分
成份： 山梨酸
理化属性： 白色结晶性粉末。无味，无臭。
溶于乙醇和乙醚，不溶于水。
类别： tr食品
行业： 食品
领域： 防腐抑菌剂
下延产品： 肉、鱼、蛋、禽类制品
运用： 能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性xj的活性，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。
用法用量： 山梨酸类有山梨酸、和三类品种。山梨酸不溶于水外，使用时须先将其溶于或中，使用时不方便且有刺激性，故一般不常用;FAO/WHO规定其使用范围小，所以也不常使用;则没有它们的缺点，易溶于水、使用范围广，我们经常可以在一些饮料、、等食品看到它的身影;在这里我重点介绍一下山梨酸钾:它为不饱和六碳酸;一般市场上卖出的山梨酸钾呈白色或浅黄色颗粒，含量在98%--102%;无、或微有臭味，易吸潮、易氧化而变褐色，对光、热稳定，相对密度1.363，熔点在270℃分解，其1%溶液的PH:7-8。山梨酸钾为酸性防腐剂，具有较高的kj性能，抑制霉菌的生长繁殖;其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物的生长和起防腐作用，对xj、、酵母菌均有抑制作用;其效果随PH的升高而减弱，PH达到3时抑菌达到顶峰，PH达到6时仍有抑菌能力，但{zd2}浓度(MIC)不能底于0.2%，实验证明PH:3.2比 PH2.4的山梨酸钾溶液浸渍，未经sha菌处理的食品的保存期短2-4倍。
山梨酸、和它们三种的作用机理相同，du性比苯甲酸类和要小，日允许量为25mg/Kg ，苯甲酸5倍，尼泊金酯的2.5倍是一种相对安全的食品防腐剂;在我国可用于酱油、醋、面酱类、类、酱菜类、罐头类和一些酒类等等食品。
如何购买？发货tui货情况如何？
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