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碳酸氢钠(小苏打)
碳酸氢钠(小苏打)

碳酸氢钠(小苏打)

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研发:生物制品;销售:化工产品、日用品、一类医疗机械、饲料及饲料添加剂(以上项目不含危险化学品);化工产品制造技术咨询;经营和代理各类商品及技术;代理电信业务。
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碳酸氢钠(小苏打)

CAS:          144-55-8

英文名:       Sodium Bicarbonate

分子式:        NAHCO3

分子量:        84.01

中文别名:     碳酸氢钠,碳酸氢钠,小苏打,小苏打,重碳酸钠,注射碳酸氢钠,焙碱,酸式碳酸钠,重曹

标准:         国家标准

tr/合成:    合成

级别:         食品级

含量:         99.7%

外观:         白色粉状

目数:         100

bao装:        25kg/编织袋 可拆分

成份:         又称酸式碳酸钠、重碳酸钠、小苏打、重碱、焙碱,是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性,内服后能迅速中和胃酸,其抗酸作用弱而短暂。

理化属性:     白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭,味咸。

类别:         tr食品

行业:         食品

领域:         发酵剂

下延产品:     饼干、糕点

运用:         常与碳酸氢铵配制膨松剂

用法用量:     按生产需要适量使用,在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%0.2%可使绿色稳定。单用时,因受热分解呈强碱性,用于面bao时会带黄色,并破坏小麦中维生素,{zh0}与磷酸氢钙等酸性物质合用。

注意事项:         存储于干燥通风的室内仓库,运输中小心防止袋破或散bao。不得与有du物品共贮运,防止污染、防止受潮,与酸类产品隔离。
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