果酒加工都有哪些卫生标准
* 处理量从3吨/天到500吨/天。
* 可处理苹果、葡萄、杨梅、橙子、山楂、草莓、樱桃等多种水果。
* 可生产发酵酒、蒸馏酒、汽酒、樱桃果酒及各类果醋饮料
* 精准自动控制发酵温度。
* 三级酵母菌培养,确保发酵效率及优良发酵品质
* 可根据消费者的口感要求进行调配,樱桃果酒既有保健功能,又有美好口感。
* 整线自动化程度高,无需使用大量人力。
* 自带清洗系统,清洗方便。
* 系统物料接触部分全为304不锈钢材质,wq符合食品卫生安全要求。
果酒前景
1.空白市场。果酒在中国市场仅仅起步十多年,还没有找到一个成熟的销售模式。
2.营养健康需求。在人们普遍注重营养健康时代,顺应潮流,消费需求,发展趋势。
3.连带效应。四季水果可以延伸几百种甚至上千种果酒、果脯、果汁产品产业生产,不仅在中国销售市场前景广阔,在国外市场也定会大受欢迎,因为我们是资源大国,其他国家无法媲比。
4.销量巨大。五大酒类市场全国一年大约5000亿销量,如果果酒连带产业兴起能够占领20—60%,那就是几百亿、几千亿的市场份额,前景不可想象。(五大酒类:白酒,黄酒,啤酒,红酒,紫酒)
果酒的原料选择:
原料品种是保证果酒产品质量的因素之一,它将直接影响果酒酿制后的感观特性。酿造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以mh桃、杨梅、橙、葡萄、蓝莓、红枣、樱桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓、桑葚、枇杷、无花果、桃子、李子等较为理想。选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无霉烂变质、无病虫害。
湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省第①家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地,是农业产业重点的ltqy。
公司通过与ggcd实验室——湖北工业大学生物发酵实验室的核心研发团队深入合作。选育出具有国内先进水平的“专用酿酒酵母”,研发出“控温发酵,恒温窖藏,超滤除病菌”等核心技术,羡慕依托自身无污染的有机水果和“品质甲天下“的咸宁桂花等原料优势,开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。