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滚揉机生产厂家找佳品机械

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诸城食品机械有限公司

佳品食品机械公司坐落于中国的恐龙之乡——山东诸城，公司位于诸城市密州街道高新区工业园。
（电话1515652690刘经理，QQ  1345668043）
网站：www.zcshebei.com  ,诸城佳品食品机械有限公司专业制造真空滚揉机、绞肉机、果蔬清洗机、风干机、强流风干机、风淋室、斩拌机、拌馅机、冻肉破碎机、水产清洗解冻机、食品搅拌机，巴氏mj机，漂烫机，预煮机，滚筒洗袋机，罐头洗瓶机，周转筐清洗机，果蔬切片机、切条机、清洗除杂机、整型压平机，肉丁机切菜机、菇类液压挤水机，真空装机，输送带，洗手槽、提升机，分选机，不锈钢料车等。
公司致力于果蔬类加工，肉类深加工，水产品加工，饲料油脂粉碎加工，食品巴氏mj风干等设备的研发和制造.

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真空滚揉机制造厂家，诸城佳品滚揉机机械厂 15165652690刘微信同号

真空滚揉机的作用原理与加工产品的特性
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，滚揉机从而达到按 .压、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。

佳品牌真空滚揉机加工过后的肉制品的产品特性：
(1)可塑性  短揉使肌肉组织松软，柔软性增大，失去弹性．有利于装模和西式火腿质地均匀。
(2)表面黏性  滚揉使蛋白质外渗，形成熟糊状物质，增加肉块间的胶着力，使肉制品不松碎，切片性好。
(3)均一性  滚揉使脂制成分渗透和扩散加快，同时起到搅拌作用，提高肉制品的均一性。
(4)滚揉使肉得到嫩化，蒸煮损失降低，出品串率得到提高。
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