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厂家直销普罗星食品级乙酰化二淀粉磷酸酯T0095价格醋酸酯淀粉袋

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醋酸酯淀粉是一种黏度高，澄明度高，凝沉性弱，储存稳定的淀粉，在食品加工中用作增稠剂制食用淀粉膜，按生产需要在肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力等方面适量使用淀粉醋酸酯含乙酰0.5%～2.5%，在食品加工中用，其优点是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，储存稳定。常将其进行复合变性，酸酯对于高温、低pH影响具有更高黏度稳定性，低温储存和高，适于罐头类食品应用，能在不同温度下储存丙基取代度约约0.5～0.9，为口香糖的好基质，不溶于水，口嚼弹性好雪糕、冰棍，5 g/kg。其他使用参考：甜玉米罐头与发酵酸奶10 g/kg；婴儿食品60 g/kg；鱼类罐头20~60 g/kg；冷饮10~30 g/kg。

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