从古至今，在中国的餐饮文化中，白酒都是饭桌上必不可少的佳肴饮品。可是每年随着立夏过后，天气变得越来越热，喝白酒的人就会越来越少，而喝啤酒的人或是其它饮品的人就越来越多。这是为什么呢，那天气太热，喝白酒的越来越少怎么办呢?
可能是因为大家觉得在热天喝啤酒会比较清爽一点，特别是冰镇的啤酒，喝下去凉凉的感觉很爽很舒服，觉得喝白酒不好不舒服还上火。其实这是一个误解，在天热的时候，适量的喝点白酒对身体健康是有益的。
像有些人可能患了关节炎和体内湿气重等症状，然后又再加上天气炎热，喝太多的冷饮品，反而是会加重这些症状的。如果能适当的喝点白酒，是可以去除体内的湿气，增进食欲和御寒提神等功效，所以说适量的喝点白酒对身体健康是有益的。
但是只要在炎热的夏季，白酒的销售市场就很淡，那要怎样应对白酒淡季的这个情况呢，下面就来教大家几个办法。
其实这种情况就是需要看导购的销售能力，在面对顾客说天气太热，不想喝白酒这种情况时，导购要在与顾客沟通的三分钟至5分钟内打动到顾客，并取得顾客的信任。
而且现在随着人们生活水平的提高，酒楼的环境条件有很大的改变，都是装有空调的，只要是导购员引导得当，是可以把天气太热，我们不喝白酒，转化为天气太热，喝白酒也是很爽的。但是导购员不能直接和顾客推销酒的时候说酒店里有空调，可以喝白酒，这样的说法有点太过于空洞，没有说服力。
导购员要通过对顾客的观察和询问，能够快速准确的找出在顾客人中愿意喝白酒的顾客，再通过导购和这些顾客的一些适宜的沟通，争取把这些顾客和导购站在同一方向。一般年龄差不多在35岁以上的身体强健的男士顾客或是喜欢经常喝白酒的客人，在夏天也是会喝白酒。
然后在来说服其它的顾客，导购员可以和顾客说夏天不喝白酒是一种以前传统的观念，是因为以前的人怕上火，说夏天炎热是属火性，而酒也是属火性，所以才夏天不喝或是少喝白酒。但是我们现在的条件比以前的条件好太多了，空调是可以和白酒共同相处的，在把喝白酒对身体健康有好处介绍一下，还有就是白酒宴请宾客比其它酒更显档次和珍贵等。
只要是导购员积极的引导，客人的观念是可以被改变的。主要的就是一定要快速的找到酒桌上的关键人物，然后在去积极地应对，发掘潜在顾客，取得引导的成功。
总之就是导购在做销售的时候一定是要有自信，要对白酒的市场情况了解清楚，特别是对白酒的知识和一些酒文化都要熟知，把握顾客对白酒的喜好，在进行引导。
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