现在饲料中使用甲酸钙的企业已经很普遍了,因为甲酸钙一可以作为有机钙源,二可以降低饲料的系酸力。从日增重和饲料利用率来看,酸化剂效果依次是甲酸钙>柠檬酸钙>延胡索酸。
酸化剂是能降低饲料pH值,使胃内pH值下降,提高消化酶的活性。在饲料中添加1.5%的甲酸钙使饲料pH值降低了0.5,添加1%甲酸钙和0.5%丙酸使饲料pH值下降0.7。
有研究表明,当饲料中添加1%和1.5%的柠檬酸时,pH值降低0.18和0.34;在仔猪日粮中添加1.5%的柠檬酸和1.5%的延胡索酸,日粮pH值由6.42分别降低到4.92和4.70,胃内容物pH值由4.07分别降到3.82和3.87。可见,酸化剂能够在一定程度上降低胃内容物的pH值。
仔猪断奶后胃中不能产生足够的酸,胃内溶物的PH值>4偏高,无法达到{zj0}消化效果,所需的PH≤4。这种酸性不足会导致包括胃蛋白酶的jh不足、胃排空速度加快和控制胃肠菌群能力差等许多问题,这样就抑制了对蛋白质的消化,造成仔猪xhbl,出现腹泻,拉稀,同时饲料的利用率也会大大降低。
在饲料中添加酸化剂就能解决这些问题。同时大家不要忘了,给仔猪补钙也是不可缺少的,于是饲料中会加入一些碳酸钙等无机钙源。这些无机钙源要想被消化吸收利用,必须需要胃酸的参与才能完成,仔猪的胃酸本来就分泌不足,只有加入更大剂量的酸化剂,这样就提高了饲料的成本。
既然有甲酸钙这么yz的酸化剂钙盐为什么不用呢?它在动物体内可以游离出甲酸,降低胃中PH值,起到酸化剂的作用。另一方面,它的有机钙含量达到30%以上,(有机钙的特点是:消化、吸收、利用不需要胃酸的参与。)减少饲料中无机钙的用量。所以,从这个意义上说,饲料级甲酸钙可以减少酸化剂、无机钙的用量,是能补钙的酸化剂。
饲料酸化剂甲酸钙的机理
1.降低日粮和胃内pH
饲料酸化剂甲酸钙通过降低日粮pH而使胃内pH下降,促进胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶。据研究,胃蛋白酶原在胃pH为2时,活化最迅速;胃pH为4时,活化显著减慢。降低胃内pH还会增进胃内其他多种消化酶的活性,反馈性减缓胃排空速度,延长日粮在胃内的消化时间,减轻小肠的负担,降低腹泻的发病率。
2.调节胃排空速度
影响胃排空速度的因素为胃内容物的体积和pH,酸性食糜进入小肠后,可使其分泌肠抑胃素反射性抑制胃蠕动,减慢胃排空速度,由于仔猪采食较少,故胃pH在排空速度上起主要作用。低pH可保证蛋白质在胃内有较多的消化时间。
3.直接作为日粮的能量成分
饲料酸化剂甲酸钙大多是三羧酸循环的中间产物,能起到日粮能量组分的作用。日粮中添加酸化剂可减少仔猪因糖元异生和脂类水解造成的组织损耗。
4.增进矿物质吸收
酸化剂在降低胃内容物pH的同时,大多数能与仔猪必需的矿物元素形成易被吸收利用的螯合物。柠檬酸和延胡索酸能与钙、铜、锌、铁、磷、镁等矿物元素形成一种生物效价很高的螯合物,从而促进这些矿物质的吸收与保留。