起的反酸反胃等现象,同时。蛋白糖又是1种符合低热值的甜味剂。其热量约为蔗糖的1:300,是糖尿病患者需jf,且吃甜食的1种良好的甜味剂,因其是1种低热量的天为其和在食品,药品的应用中蛋白糖不参与人体的rh代谢直接拍出,同时也是1种具有改善各种甜味,药品,食品风味和品质,提高产品档次的理想甜味剂。主要用途是作为食品添加剂,添加在食品中,如:饼干,糕点等,增加其甜度及口感。
蛋白糖在食品行业的甜味剂行业,并不是真正的含蛋白质的糖。因为在甜味剂行业国内商家所称蛋白糖主要成分是阿斯巴甜(天门冬酰苯丙氨酸甲酯)等复配而成,阿斯巴甜在人体内分解时产生天门冬氨酸和苯丙氨酸。产生的氨基酸并不代表是蛋白质,同样也没有蛋白质的特性和营养价值