2014-2018年中国奶粉行业盈利预测与投资战略咨询报告
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正文目录
{dy}部分 行业发展分析
{dy}章 奶粉的概述 2
{dy}节 奶粉的相关知识简述 2
一、奶粉的定义 2
二、奶粉的分类 5
三、奶粉发展历程 7
四、功能奶粉介绍 8
第二节 全脂奶粉 11
一、全脂奶粉的定义 11
二、全脂奶粉的配制 12
三、全脂奶粉的制作及质量标准 14
第三节 婴幼儿奶粉 18
一、定义 18
二、婴幼儿奶粉的分类 21
三、婴幼儿奶粉的营养特点 23
四、婴儿奶粉技术发展进程 24
第二章 中国乳制品行业分析 28
{dy}节 中国乳制品行业发展回顾 28
一、改革开放30年中国奶业发展综述 28
二、中国乳品业资本结构逐步多元化 30
三、我国乳品行业调整步伐加快 33
四、国家出台政策规范乳品行业发展 35
第二节 行业发展政策环境分析 37
一、2014年《乳制品加工行业准入条件》施行情况 37
二、2014年《乳制品工业产业政策》实施情况 39
三、2014年工信部启动乳制品政策修订 40
四、2014年乳品安全标准征求意见稿对外公布 42
五、2014年乳制品企业受益贴息政策 45
六、2014年乳制品将设苯甲酸限量值 47
七、2014年我国采取六措施促进乳制品行业发展 48
八、2014年我国发布《乳制品工业产业政策（2014年修订）》 50
九、“十二五”规划助力行业发展分析 53
第三节 2012-2014年我国乳制品行业发展分析 56
一、2014年中国乳制品行业发展现状 56
二、2014年中国乳制品进出口情况 58
三、2014年中国鲜奶乳制品产业发展机遇 61
四、2014年中国乳制品生产经营分析 63
五、2014年中国乳制品行业现状分析 64
六、2014年中国乳制品业发展分析 66
七、2014-2018年我国乳制品零售额增长预测 69
八、2014-2018年中国乳业发展格局分析 71
第四节 2012-2014年我国乳制品市场发展分析 73
一、2014年中国乳制品市场分析 73
二、2014年进口乳制品市场情况 75
三、2014年中国乳制品市场分析 76
四、2014年中国乳制品市场消费信心分析 78
五、2014年中国乳制品质量分析 81
六、2014年中国乳制品产销分析 83
第五节 乳制品行业发展中的问题 85
一、我国乳制品生产存在的主要问题 85
二、制约中国农村乳品市场发展的因素 87
三、国内中小乳企生存压力增大 88
四、乳制品出口存在的问题 90
第六节 乳制品行业的发展策略 94
一、推动乳制品消费的主要策略 94
二、促进中国乳制品行业发展的战略措施 97
三、我国乳品行业发展壮大的途径 99
四、乳制品行业恢复消费者信心的策略 100
五、二线乳品企业的突围战略浅析 102
第七节 乳制品行业发展趋势及前景预测 106
一、2014年乳业市场发展趋势分析 106
二、2014年乳品行业发展困境分析 109
三、2014年乳业巨头广告竞标新态势 111
四、2014-2018年我国乳业市场发展态势预测 112
五、2014-2018年乳制品工业发展预测 114
六、2030年我国乳业发展需求量预测 117
第三章 奶粉行业发展分析 121
{dy}节 世界奶粉行业发展简析 121
一、国内外奶粉行业的差异 121
二、美国奶粉产量数据 123
三、2014年美国婴儿奶粉新标准出台 124
四、日本奶粉行业基本数据 126
五、印尼奶粉大量需进口 129
六、国外乳制品安全管理机制及对中国的启示 131
第二节 2012-2014年中国奶粉行业发展现状 133
一、2014年中国奶粉行业遭遇重大信任危机 133
二、中国奶粉行业洗牌不可避免 135
三、2014年底国产奶粉销量恢复六成 136
四、中国已成为世界{dy}奶粉消费国 138
五、2014年初国产奶粉原料价格迫近临界点 141
六、2014年国内奶粉市场发展态势 143
第三节 2012-2014年中国奶粉业相关政策分析及解读 145
一、2014年国家实行婴幼儿奶粉召回退市制 145
二、2014年国家发布《奶业整顿和振兴规划纲要》 147
三、2014年《婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定》发布 148
四、2014年中国发布四项奶业新政策的解读 150
五、2014年国家奶粉收储计划递交国务院 153
第四节 农村奶粉市场 156
一、农村奶粉市场的发展特点 156
二、商务部重视农村奶粉市场质量安全问题 158
三、四川开展专项检查确保农村奶粉市场供应安全 161
四、农村奶粉市场攻略 163
第五节 奶粉市场品牌分析 165
一、国外品牌奶粉市场优势大 165
二、中国奶粉市场品牌奶粉简况 167
三、中国本土奶粉品牌加速争夺gd奶粉市场 168
四、2014年中外奶粉品牌加大信用争夺 170
第六节 中国后奶粉时代的产品创新解读 174
一、“后奶粉时代到来”概述 174
二、后奶粉时代奶粉产品创新的抉择 177
三、后奶粉时代奶粉产品创新的规则 179
第七节 中国奶粉行业面临的问题及对策分析 181
一、中国奶粉行业存在的根本问题 181
二、国产奶粉品牌建设任重道远 183
三、进口奶粉低价倾销冲击中国奶粉业 184
四、应采取综合措施缓解洋奶粉对国产奶粉冲击 186
第四章 奶粉价格分析 191
{dy}节 奶粉价格市场综述 191
一、2014年国际原料奶粉价格分析 191
二、2014年进口奶粉价分析 192
三、2014年原料奶价格暴涨一倍引发奶粉跟涨 194
三、2014年外资奶粉再掀涨价潮 197
三、2014年国产奶粉价格战分析 199
四、进口奶粉关税回落对价格影响微小 200
五、行政干预对奶粉市场价格的影响 202
第二节 华东奶粉市场 206
一、2014年上海奶粉价格分析 206
二、2014年南京奶粉价格分析 209
三、2014年杭州奶粉价格分析 211
四、2014年青岛奶粉价格分析 212
第三节 华北奶粉市场 215
一、2014年北京奶粉价格分析 215
二、2014年天津奶粉价格分析 216
三、2014年河北省奶粉价格分析 218
四、2014年郑州奶粉价格分析 221
第四节 中南奶粉市场 224
一、2014年广东进口奶粉价格分析 224
二、2014年江西奶粉价格分析 226
三、2014年厦门奶粉价格分析 229
第五节 西南奶粉市场 232
一、2014年云南奶粉价格分析 232
二、2014年重庆奶粉价格分析 234
三、2014年成都奶粉价格分析 237
第六节 西北奶粉市场 240
一、2014年内蒙古奶粉价格分析 240
二、2014年陕西奶粉价格分析 242
三、2014年新疆奶粉价格分析 245
第二部分 细分及进出口市场分析
第五章 婴幼儿奶粉市场分析 250
{dy}节 婴幼儿奶粉概述 250
一、婴幼儿奶粉营养成分解析 250
二、婴幼儿配方奶粉的分类 253
三、婴儿奶粉技术发展进程 255
第二节 婴幼儿奶粉市场发展状况 257
一、我国婴幼儿奶粉市场回顾 257
二、国内婴幼儿奶粉市场概述 259
三、婴幼儿奶粉发展步入tr蛋白时代 260
四、gd市场将成为婴幼儿奶粉重点竞争领域 262
第三节 三聚氰氨风波后中国婴幼儿奶粉市场格局变化分析 266
一、中国婴幼儿奶粉市场格局变化背景 266
二、中国婴幼儿奶粉未来市场发展前景 269
三、未来国内婴幼儿奶粉市场格局评析 271
第四节 婴幼儿配方奶粉剖析 273
一、婴幼儿配方奶粉的定义 273
二、开发中gd婴幼儿配方奶粉的意义 275
三、中gd婴幼儿配方奶粉的消费特征 276
四、开发中gd婴幼儿配方奶粉的方法 278
五、中gd婴幼儿配方奶粉市场推广策略 281
第五节 婴幼儿奶粉中存在的问题及对策 284
一、婴幼儿奶粉四大不正当竞争现象 284
二、中国婴儿奶粉行业的竞争策略 286
三、开发gd婴幼儿奶粉市场的对策 289
第六章 其他类型奶粉 293
{dy}节 配方奶粉发展浅析 293
一、替代品无法取代配方奶粉 293
二、配方奶粉发展迈入活性时代 295
三、乳业巨头瞄准配方奶粉市场 296
四、四品牌配方奶粉市场发展及其营销剖析 298
第二节 中国大包装奶粉市场解读 302
一、中国大包装奶粉市场现状 302
二、大包装奶粉发展面临的机遇 305
三、乳企灵活应对大包装奶粉缺货现象 307
第三节 中老年人奶粉 309
一、中老年奶粉概述 309
二、中老年奶粉存在的问题 311
三、中老年奶粉市场有待规范 312
第七章 奶粉进出口分析 316
{dy}节 2011-2014年乳制品进出口分析 316
一、2012年中国乳品进出口总额增幅大 316
二、2013年中国乳制品进出口综述 318
三、2014年我国乳制品进口出口冰火两重天 321
四、2014年我国乳制品出口简析 323
五、2014年广东口岸乳制品进口情况分析 324
第二节 中国奶粉进口解析 327
一、进口奶粉急剧增长影响国内奶粉行业 327
二、进口奶粉污染问题引起消费者对其重新审视 328
三、2014年mp进口奶粉也出现信任危机 330
四、2014年广东省奶粉进口大幅增长 333
第三节 中国奶粉出口分析 336
一、2013年我国奶粉出口情况 336
二、2014年黑龙江奶粉出口疲软 338
三、我国奶粉出口面临的困境及建议 341
第三部分 竞争与营销策略分析
第八章 奶粉业竞争分析 346
{dy}节 中国奶粉市场的竞争格局 346
一、中国奶粉市场竞争日益激烈 346
二、“滚雪球”效应使奶粉业竞争集中 349
三、国内中低档奶粉市场处于混乱竞争格局 351
四、2014年洋奶粉开抢中端市场国产奶粉压力渐增 352
五、细分化、差异化、母乳化婴幼儿配方奶粉谋求配方升级 354
第二节 婴幼儿奶粉市场竞争分析 358
一、影响婴幼儿奶粉市场的竞争因素 358
二、婴幼儿奶粉竞争掀起狂潮 361
三、2014年婴幼儿奶粉市场竞争升级 363
四、2014年中外乳业巨头角逐婴幼奶粉市场 364
五、2014年跨界经营修正药业进军婴幼儿奶粉 366
六、婴幼儿奶粉市场逐渐转向综合竞争 369
七、中国婴幼儿奶粉的未来市场竞争格局分析 371
第三节 国产品牌与外资的对抗 373
一、2013年洋奶粉在中国的竞争简述 373
二、中外品牌角逐奶粉市场 375
三、2013年国产奶粉进攻gd市场正面挑战洋品牌 376
四、2014年洋奶粉垄断国内市场纷纷提价 378
五、国产奶粉难以解困的三大症结 381
第四节 中国奶粉业的竞争策略 384
一、奶粉竞争格局下的出路探讨 384
二、奶粉“供应链”竞争策略 386
三、提升奶粉市场竞争力的关键因素 389
四、技术创新是制胜法宝 391
五、新进奶粉品牌的竞争战略选择 392
第九章 奶粉行业营销策略分析 396
{dy}节 奶粉营销概述 396
一、gd奶粉营销运作模式简述 396
二、奶粉市场营销中的要素分析 398
三、中国奶粉市场网络营销剖析 401
四、婴幼儿配方奶粉营销模式探析 403
五、我国奶粉市场营销凸显奶源重点 404
第二节 奶粉市场协同营销分析 407
一、厂商急待破局营销方案 407
二、协同营销拯救厂商 408
三、产品创新是建立协同营销的前提 410
四、协同营销解决个体作战的困境 413
第三节 婴幼儿奶粉中的4P营销分析 416
一、产品开发是{dy}要素 416
二、价格和价值的审视 418
三、营销渠道是一大关键点 421
四、促销手段扩大知名度 423
五、“需求”才是营销的中心 424
六、奶粉新营销组合因素产生和发展 426
第四节 奶粉营销中的问题及其策略 430
一、奶粉营销中存在的问题 430
二、中国奶粉品牌中心城市营销方案 433
三、三鹿奶粉事件对我国奶粉营销的启示 435
第四部分 国内外重点企业分析
第十章 国外奶粉企业分析 439
{dy}节 美赞臣 439
一、公司简介 439
二、美赞臣实施全程安全管理 440
三、美赞臣领军脑部发育奶粉发展 442
四、美赞臣加大力度扩展婴幼儿奶粉市场 445
第二节 惠氏 448
一、公司简介 448
二、惠氏配方奶粉发展综述 450
三、惠氏盒装婴幼儿奶粉挺进中国 453
第三节 多美滋 456
一、皇家纽密科集团 456
二、多美滋的优势 458
三、多美滋中国发展纪事 461
第四节 雀巢 464
一、雀巢集团简介 464
二、雀巢企业的发展史 466
三、雀巢的模块组合营销经营优势 469
四、雀巢中国销售99%为中国制造 471
五、雀巢成长奶粉加大力度发展中国市场 472
第五节 其他品牌 475
一、美素 475
二、雅培 476
第十一章 国内奶粉企业 480
{dy}节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 480
一、企业概况 480
二、2012-2014年企业经营情况分析 482
三、2012-2014年企业财务数据分析 485
四、伊利进军gd配方奶粉市场 487
五、伊利以技术创新谋求竞争优势 488
第二节 杭州贝因美集团有限公司 491
一、公司简介 491
二、贝因美公司的优势 492
三、贝因美公司的市场机会点 494
四、贝因美公司的营销策略 497
第三节 完达山集团 500
一、集团简介 500
二、完达山奶粉完成功能细分 502
三、完达山奶粉获得环保通行证 505
第四节 西安银桥集团 508
一、集团简介 508
二、银桥集团品牌调研概述 510
三、银桥集团品牌名称策略 513
四、银桥产品线扩张分析 515
第五节 其他 517
一、光明 517
二、南山奶粉 519
第十二章 专家观点与研究结论 522
{dy}节 报告主要研究结论 522
第二节 博研咨询行业专家建议 523
附录
附录一：乳制品加工行业准入条件
附录二：《奶粉卫生生产的国际标准》
附录三：《婴幼儿食品婴儿配方代乳粉》
附录四：《奶粉及婴幼儿食品的部分营养质量和卫生指标》
附录五：《奶业整顿和振兴规划纲要》
图表目录（部分）
图表：1991-2014年部分代表性乳品国际价格月度指数（1998-2000=100）
图表：1992-2014年乳品价格与玉米价格的比率（1998-2000=100）
图表：2002-2014年欧盟乳品公共库存变化趋势
图表：2006-2014年世界乳品市场一览表
图表：2000-2014年新西兰和美国脱脂奶粉出口趋势
图表：2006-2014年大洋洲国家脱脂奶粉出口价格（FOB)
图表：2006-2014年全球主要乳品出口国
图表：2006-2014年大洋洲国家全脂奶粉出口价格（FOB)
图表：2006-2014年大洋洲国家干酪出口价格（FOB)
图表：2006-2014年大洋洲国家黄油出口价格（FOB）
图表：2013/2014年澳大利亚乳制品行业情况
图表：2002-2014年澳大利亚奶粉生产情况
图表：2014年澳洲主要乳品累计出口量
图表：1970-2013年新西兰原奶、乳品产量及其占世界的比例 543
图表：1970-2013年新西兰乳制品出口量及占世界的比例
图表：2014年新西兰商品价格指数情况
图表：2013年我国乳制品出口月度量价走势图
图表：2014年我国乳制品进口月度量价走势图
图表：2012-2014年乳制品品牌报刊广告投放
图表：2014年三类乳制品报刊广告投放情况
图表：1970-2013年美国全脂奶粉和脱脂奶粉产量数据
图表：1970-2013年美国全脂奶粉产量变化趋势图
图表：1970-2013年美国脱脂奶粉产量变化趋势图
图表：2013年日本乳制品及奶粉制造工厂数量及不同地区分布情况
图表：2006-2013年日本奶粉生产能力
图表：2005-2014年日本奶粉产量数据
图表：2014年日本（全脂、脱脂、调整）奶粉产量数据 556
图表：2014年日本北海道（全脂、脱脂）奶粉产量数据 558
图表：2014年日本奶粉（全脂、脱脂）库存数量 561
图表：新进奶粉品牌战略分析
图表：消费者对婴儿配方奶粉选用品牌数量调查
图表：消费者选择某一品牌婴儿配方奶粉的影响因素调查
图表：消费者对婴儿奶粉作用的gz调查
图表：消费者购买婴儿配方奶粉购买场所调查
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营构成
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司流动资产表
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司长期投资表
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司固定资产表
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司无形及其他资产表
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司流动负债表
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司长期负债表
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司股东权益表
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务收入表
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务利润表
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司营业利润表
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司利润总额表
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司净利润表
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司每股指标表
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司获利能力表
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营能力表
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司偿债能力表
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司资本结构表
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司发展能力表
图表：2012-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司现金流量分析表
图表：婴幼儿配方食品感官要求
图表：婴幼儿配方食品营养成分及理化指标
图表：婴幼儿配方食品卫生指标
图表：婴幼儿食品检验值与食品标签标示值之暂定误差允许范围
图表：婴幼儿食品感官评分办法1（100分制）
图表：婴幼儿食品感官评分办法2（100分制）
图表：奶粉及婴幼儿食品的部分营养质量和卫生指标
