【大观楼推荐】原来水果在昆明还能这样吃！

现在网络上有各式各样黑暗料理，是不是想想就毛骨悚然的？可是小楼今天要介绍的黑暗料理，绝对让你垂涎欲滴~\(≧▽≦)/~

在昆明，样样都有！！！

腌芒果

到了每年四、五月份，当芒果长到拳头大小，青涩的芒果除了酸就是酸，把青芒果皮剥了，切成长条，蘸盐和辣椒粉吃。青芒果的酸脆与干香的辣椒、盐混杂出特别的味道，吃的人只觉得满口都是又酸又脆又辣又香，忍不住啧嘴。那滋味，一旁闻见味道的人，也会忍不住直咽口水！

酱油芒果

其实青芒果还有另一种吃法呢，将芒果削成薄片，浸在酱油里，拌上切细的新鲜小米辣、芜荽，多了点甜味，少了些酸味脆味，也少了口感的刺激味，但是别有一番风味。

菠萝炒肉

除了菠萝饭，将菠萝去皮，切成薄片，倒进油锅里炒肉丝，起锅时洒上芜荽、葱叶，美其名曰“菠萝炒肉”。也是很好吃呢~肉丝只能用猪肉，否则会破坏这道菜甜而鲜的味道。

腌菠萝

这个小楼没有吃过，因为小楼不爱吃菠萝~但是凉开水溶解适量的盐，不要太咸。把菠萝切片，放入水中浸泡5到10分钟即可。放入辣椒、香菜，即可成为云南可口的凉菜或零食。

拌酸木瓜

这个特别好吃！！简直开胃到极致！将酸木瓜洗净去皮，对半切开，切成等份长条，再切成3—4毫米厚的小片，加适量的盐，搅拌使木瓜片与盐充分融合，腌一个小时。将盆里腌制出来的盐水倒掉，放入适量的白糖，倒入适量的香醋，放点辣椒酱，搅拌均匀，放置2小时左右就可以吃了。

炸芭蕉

炸芭蕉其实和菠萝一样，芭蕉不仅是水果，还可以当菜。把熟透的芭蕉去皮，切成长片，放入滚烫的油锅中，炸至金黄起锅，在表层洒点淡淡的盐，名为“油炸芭蕉”。软黏的芭蕉经此油炸后，外面变成香脆，里面却还是原味，吃起来有种特别的感觉，像吃油炸冰淇淋。

泡梨

泡梨比较常见，也算是一种独特的泡菜。原料是麻梨，或者小葫芦梨，做法是将梨盛于大大的陶制坛内，按比例加入甘草、酒、盐、花椒、清水等，密封浸泡一个月左右，开封食用。吃起来酸酸甜甜，脆脆的，还有一股甘草的清香，很特别。第一次吃的时候可能会不习惯，但多试几次，保证让你欲罢不能！

腌草莓

泡草莓和木瓜其实差不多~将草莓洗净，去掉绿叶，用开水烫一下草莓，沥干晾干之后。根据自己口味放入少许盐，胡椒，辣椒粉，搅拌均匀，即可食用。咸咸甜甜吃出不一样的滋味儿。

腌桃子

将小脆桃洗净沥干，用盐将桃子搓揉均匀，然后将有机冰糖与甘草粉混合打碎，拌入桃子中，腌渍一天即可。爽口又开胃~

在咱们昆明

即使小清新的水果也能变得“重口味”

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哪里的腌水果最好吃？

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