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【大观楼推荐】夏季小食吃什么?


一、面

一直以来中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法,夏至吃面更是很多地区的重要习俗,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。


当然吃面是有讲究的,面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用。

夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症状,煮一碗热面,加些葱白及胡椒,趁热品尝,有一定辅助治疗作用。


二、必吃养生食物



美女们可以多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱,被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为,这可能是番茄红素在起着主要的作用。西红柿新平味甘、酸,有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食衣的功效。现代营养学认为两者富含多种维生素。丝瓜西红柿粥有清热祛暑、除烦止渴、补益利五脏之功,男女老少皆宜。

健脾胃的好手绿豆粥


绿豆粥夏天多吃粥类食品对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥,绿豆新凉,有清热解暑的功效。其实用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。

补血生津的重要角色鸭肉


鸭肉从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。而且鸭属水禽,新寒凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食衣不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

健脾燥湿的能手苦菜


俗话说:天热食“苦”,胜似进补。其实苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等,具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。中医学认为,夏至暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃,而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用,达到机体功能平衡。常见的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。但是一定要注意苦味食品一次别吃太多,否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。

清暑解渴:西瓜

西瓜在民间又叫“寒瓜”,是瓜类中清暑解渴的首选。它的营养十分丰富,含有人体所需的多种营养成分。因其含有96.6%的水分,能补充夏天人体散失的大量水分夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急新热病时,他就能起到重要作用!西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。



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