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邵武市采取多项举措整治餐饮具消毒业




餐饮器具是否卫生安全,是广大消费者十分关注的一个焦点问题。近期,市卫生防疫站加大行业监管的力度,通过专项整治、远程监控、系列抽检等举措,加强我市餐饮具集中消毒企业生产经营监管力度,保障市民在外就餐安全。

6月25日,记者在经济开发区终洁餐饮器具生产车间看到,1000多平方米的厂房内地面干净整洁,工人们在生产线上严格按照清洗、消毒的每道工序,认真操作,确保每套餐饮器具安全卫生。

据了解,我市原有餐饮器具生产企业8家,为解决餐饮器具集中消毒生产过程中不符合卫生规范要求、无证非法从事餐饮具集中消毒生产行为,市卫计局、卫生防疫站对前期排查出的隐患问题,进行了专项整治。同时,我市还试行餐饮具集中消毒关键环节异地远程监控,这套系统得到南平市卫生监督所领导的肯定。

南平市卫生监督所   翁荣辉:邵武这套餐具饮具集中消毒企业管理这一块,现在达到远程视频监控,整个消毒过程进行24小时远程监控,在卫生监督所办公室通过远程监控系统就可以看到他们的消毒过程,在闽北来说,邵武是第一家,对今后管理来说,有条件的话应该在闽北10个县市区都要推广。

在餐饮具集中消毒企业的清洗、消毒、包装、仓储和自检等关键控制点,安装电子设备,对生产流程进行全程监控。如监督员在终端发现从业人员未穿戴工作服、未戴帽子和手套等行为,只需一个电话通知其负责人即可落实整改。发现质检、包装环节出现重大问题更可通过视频资料记录在案。
   
此外,我市还将开展餐饮具集中消毒“示范企业”创建活动,促进和引导企业规范化,探索建立行业监督、监测、处罚等各类信息共享机制,全面推行企业卫生管理员制度,强化企业自律意识和诚信意识。

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