“官三民四”辞灶王

小时候，天天盼着过年。而一入腊月，年就近了，大人小孩都忙呼起来。大人们盘点着一年地里的收成，来年的打算，将就腰里的软硬，该扯布的扯布，该割肉的割肉，该走动的走动，小孩们就搬着指头数日子。

　　过了“小年”，年说来就来了。

【1】

　　“过小年”，多是过腊月二十三，也有说“官三、民四、道土和尚五”，就是说凡是家有秀才以上的功名的都在腊月二十三日过小年，黎民百姓是二十四日，道士和尚是二十五日。如今青岛地区多在二十三日过小年。日照南部的村、五莲的管帅和山庄一带就是“官三民四”，官家二十三日过，百姓二十四日过。

　　《重修莒志•风俗》记：

　　（腊月）二十三日，行祀灶礼。按是日俗谓灶神朝天之期，陈酒果，供饴糖米饼，焚皂马以送之。

　　民间亦有二十四日祀灶者。范石湖诗云：“今年腊月二十四，灶君朝天欲言事”。盖古俗已然也。

　　“过小年”，主要民俗是“辞灶”。就是“祭灶王”。灶王也叫“灶君”，民间称“灶王爷”。

　　据说，“辞灶”这天灶王爷要上天过年，向玉皇大帝报一年来家里的大事小事，决来年祸福。家家户户要在靠近锅门口的墙上，用熟米粒或饺子皮贴灶王爷爷的神像，这在有些地方叫“灶马”，也有称“灶码”，画的是灶爷爷骑马要上天了，上面还有二十四节气。灶王爷爷神像两边得贴对联，上联多是“上天言好事”，下联不一，有的是“回府降吉祥”，有的是“下界保平安”，也有的是“下界降吉祥”等，意思差不多。

　　故《五莲县志》记，早年乡下流传着这样一首歌谣，说是因灶王爷禀报得好――

玉帝听了满脸笑，一声叫过老龙王。

　　春仨月里你早下雨，秋仨月里你晚下霜。

　小雨不住你勤勤下，别刮大风遮太阳。

单等秋后十来月，大家小户粮满仓。

　　而笔者小时印象最深的是一拆字联：

此木为柴山山出，因火成烟夕夕多。

　　“辞灶”，是在晚饭前，得供上水果、酒菜、糕饼、水饺，要烧香磕头，焚纸钱皂马，小门放鞭，大户放花，老少都得说吉庆好听的话。

　　这要紧的得供糖瓜，糖瓜是用大麦发酵糖化而成的食品，意在让灶王爷爷吃糖嘴甜，多说好话。也有意是用粘糖把灶王的嘴粘住，别让他在天上多言多语。

　　因“辞灶”时糖瓜必不可少，所以古老相传一句歇后语：

　　腊月二十三灶王爷伸手――稳拿糖瓜。

　　腊月二十四，取下灶王像，待年三十正式张贴。

　　“辞灶”过后，谋生外地者，就纷纷回家过年了。

　　从大年三十晚上始，得在锅内放熟食押锅，直押到灶王爷爷下天之日，以祈求来年锅里粮米不断。

　　接灶王爷爷的日子多是在来年正月初六，也有的是在初五或初七，家家包饺子，户户放爆竹，燃纸烧香。初七，俗称“人七日”。是日，家家拆天地棚子，谓之“送年”。

　　五里不同俗，青岛崂山地里“辞灶”时还得给灶王爷爷下面条吃，传说意为“灶王爷本姓张，一年一碗烂面汤”。杂面汤是用白面、豆面、地瓜面混合制成，可见灶王爷在人们心目中的地位。

　　到了江南，还得弄一些酒糟涂在灶门上，称之“醉司命”，让灶王爷爷喝醉了上天为家主多说些好话。

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