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干炸山脊是一种主要以猪肉焦肉为主要原料制成的美食。这个美食的起源于河南，是一种地方传统名菜。它是由刀加工，调味泡菜，糊炒等。今天小编要跟大家一起分享一下干炸里脊的需要食材和制作方法，下面跟着小编一起来了解一下吧！
干炸里脊所需食材
里脊肉300g、淀粉60g、鸡蛋1枚、油150g、盐、鸡精少许，葱、姜、料酒、酱油、胡椒粉。
干炸里脊制作方法
1、猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、
各种花色品种(20张)
葱、姜腌渍30分钟；
2、鸡蛋液[1] 、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊；
3、里脊块挂糊；
4、用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色；
5、沾椒盐食用。
以上就是小编为大家整理的关于干炸里脊所需食材和制作方法的介绍，感兴趣的朋友们可以自己回家后尝试一下哦，同时小编也希望大家可以继续支持小编的文章，以后还有更多的文章带给大家哦！
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