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我们都知道，猪肉是要报春在冷藏库里面进行售卖的，那么在这些肉运输的时候是怎么要正低温运输的呢？这样就离不开冷藏挂肉车了，使用冷藏挂肉车可以用一定的温度把肉从屠宰场运输到售卖商的手中，保证了肉的质量。那么你知道冷藏挂肉车是怎么使用的吗？
冷藏挂肉车因为运输的牛羊肉、猪肉等价值较高，运输过程中为保证货物自身温度，因此装货之前必须先打开车载制冷机组对箱体进行遇冷，最少30分钟，严格意义上讲，应该让制冷机组进行一次除霜。 屠宰的肉类对温度要求0度以下，货物受冷收缩，排除一定量的水分，因此必须使用有除霜功能的制冷机组。 肉挂冷藏车使用频率高，几乎天天跑，一般是凌晨时分司机就能把货物运送到客户冰柜里。
现在我们了解了冷藏挂肉车的使用方法，可以更好的使用这种车辆，而且在冷藏挂肉车上一般长有除霜的装置，因为车内结霜以后就会影响车厢的制冷效果，对肉质产生影响。我们吃到健康安全的猪肉离不开这些运输方式和储存方式，所以这是很重要的。
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