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在这个“闻癌色变”的年代，“微波炉加热产生致癌物”更是在一遍又一遍的重复中成为广泛接受的“信念”。小编从微波炉为什么能加热食物入手，来介绍微波炉的特点，并解析关于微波炉的一些传言。
商用微波炉为什么能加热食物
让我们从水说起。水分子是由一个氧原子和两个氢原子构成的，氧原子对电子的吸引力很强，所以水分子中的电子比较集中在氧原子那一端，相应的氢原子那端就少一些。整体来看，水分子的一端带着正电，另一端带着负电。在化学上，这样的分子被叫做极性分子。
在通常的水里，水分子是杂乱无章地排列的，正电、负电冲哪个方向的都有。当水处在电场中的时候，正电的那头就会转向电场的负极，而带负电那头会转向电场的正极所谓的“异性相吸，同性相斥”。
如果是一个静止的电场，水分子们排好队也就安静下来了。如果电场在不停地转，那么水分子就会跟着转，试图和电场保持一顺儿的队形。
如果电场转得很快，那么水分子们也就转得很快摩擦生热，水的温度就升高了。
电磁波就相当于这样一种旋转的电场。用在微波炉上的电磁波每秒钟要转二十几亿圈，水分子们以这样的速度跟着转，自然也就“浑身发热”，温度在短时间内就急剧升高了。
一旦微波停止，旋转电场消失，水分子们也就安静下来，它们的世界也恢复清净了。在这个过程中，水分子本身并没有被微波改变。
不仅是水，其他极性分子也都可以被商用微波炉加热。通常的食物中都含有水和其他极性分子，所以在商用微波炉的作用下可以被迅速加热。
而非极性的分子，比如空气，以及某些容器，就不会被加热。我们平常热完食物后觉得容器也热了，往往是被高温的食物给“烫”热的。
看了小编的介绍，您了解了商用微波炉的加热原理了吗？不要被一些流言蜚语所吓倒哦。河南新航以商用微波炉、微波、、微波电源、油冷变压器组、磁控管、微波组合电源等微波产品的研发、生产为核心业务，公司拥有{yl}的技术人才，设计生产的微波产品从选材到生产工艺，全面把关，一丝不苟，每道工序都经过严格检测，精益求精。我们期待着您的咨询和洽谈。