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时其实真空技术在食品干燥方面的应用原理很简单，就是在负压条件下，水分沸点的降低，提高了水分蒸发的速度。果蔬脆片由于温度的降低，使干燥过程对食品性状改变不大。而且我们在亨达利插件了解到真空技术在食品干燥上的应用起始于上世纪四十年代。经过一段时间的发展，五十年代末到七十年代初，主要用于生产宇航员食品的冷冻干燥技术。以上就是为您介绍的果蔬脆片加工的方式，想要了解更多资讯，就多多gz我们的网站。