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与普通大米不同的一点是，富硒米是煮粥吃营养价值高。“硒在大米里以蛋白质形式存在，不会流失很多”，富硒米尽量不要淘很多次，因为米糠也就是果壳里也含有硒。至于每天该吃多少富硒米才够？根据中国营养学会推荐成人日摄入量谷物300－500克（0.3－0.5千克），假如全部按大米算，普通大米的含硒量约在0.035毫克/千克，1毫克=1000微克，那么，这个日硒摄入量为0.0105－0.0175毫克，也即10.5－17.5微克，如果摄入的是符合国家富硒米标准的0.07毫克/千克，这个日硒摄入量为21－35微克，如果摄入的是富硒含量相对高的0.3毫克/千克的富硒米，这个数字就攀升到了90－150微克。
其实很多人并不了解体内到底需要多少的含量，这样的话就容易会出现不知道到底要吃多少沈阳富硒大米，但是其实我们可以从很多的方面去补充硒元素，除了沈阳富硒大米以外各种的蔬菜水果也是一个不错的选择，可以满足我们的口味。
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