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目前家居生活中消费者经常接触到的玻璃器皿主要有普通玻璃，钢化玻璃及耐热玻璃三大品类，大部分消费者知道普通玻璃，不能用于高温加热(烤箱、微波炉)的使用环境，但很多消费者并不了解钢化玻璃和耐热玻璃的区别，误将钢化玻璃容器用作了烹饪用途，以至造成了钢化玻璃器皿爆裂后伤人的事件。
随着玻璃制作技术和工艺的进步，玻璃制品的种类和适用范围越来越广，其中有的玻璃产品可以直接作为烹饪炊具使用。玻璃产品具有透明，易清洗，坚固及耐腐蚀性能好等优点，越来越多的被人们用作生活用品、食品容器，得到了广大消费者的喜爱。与此同时也出现了部分消费者由于对玻璃制品的具体材质、使用范围不了解，误买误用而发生了玻璃爆裂伤人的事件。钢化玻璃是由普通钠钙玻璃经钢化处理而提高抗机械冲击性能的改进性产品，其耐热冲击性提高有限。耐热玻璃多半属于硼硅玻璃系列，也包括微晶玻璃等品种，由于 化学组成不同，故结构也不同于普通玻璃或钢化玻璃。厨用耐热玻璃制品主要包括耐热餐具、耐热保鲜盒盛具及烹饪器具，可分为明火、暗火两种用途。超低膨胀系数的耐热玻璃，如微晶玻璃，其热冲击强度可达400℃以上，主要用于直接明火加热、烹调和承受急剧的加热和冷却的场合。暗火用玻璃制品，热冲击强度为120℃以上， 主要用于不直接明火的加热烹饪场合如烤箱、微波炉，也是目前市场上最常见的耐热玻璃制品，如硼硅玻璃。
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