拌馅机采用单轴或双轴平行结构搅拌。拌馅机特制的搅拌器结构,增加了搅拌器与肉料接触面积,搅拌的同时更有效的对肉料进行拍、打、合、散成环流状态,此时加入的调味汁液充分吸收饱和,肉料为蓬松状态,肉纤维细化,色泽鲜艳,有弹性,保持了肉料的松、软、鲜、嫩等特点,使做出的肠类制品、丸类制品弹性强,口感嫩嫩的,有咬嚼劲。整机采用不锈钢制造,与物料接触部位均采用304不锈钢材质。