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如何在常温下保持茶叶的新鲜度，避免茶叶的贮藏，有效成分的含量比较快。即使在仓库的防潮、隔热的条件下，库存2-3个月的茶的色、香、味，有明显的变化，表明在新鲜的茶叶和茶褐的下降，这个“老化”的现象在绿茶类特别是在储藏过程中的不良味道处置不当造成的，与存储期间，陈茶的延伸。陈的一些更好，压力茶，绝大多数茶要求新鲜。一期清新，色泽鲜明是绿茶感官品质的特色，绿茶应以绿茶类命名。作为中国zm的茶叶品质，在春秋季节的大部分生产（3-5个月），在室温下的高温和潮湿的夏季储存条件是国庆节yz的茶产品后，元旦、春节应市，表明老化程度。zm的茶叶生产季节和年度供应特点，6-12个月的储存期，甚至更长的时间。
茶叶冷藏温度范围：
冷藏：茶属于温度一般为0 ~ 5℃；茶叶储存环境保持在5摄氏度，是茶叶冷库保鲜冷库的使用，使用此方法时应注意：贮存期六个月，为了保持贮藏温度5度0 ~摄氏度，最经济有效的半年以上的储存期；，冻结（10 - 18摄氏度）更好。存放在专用冷库中{zh0}，如果必须冷藏与其他食品，茶叶应妥善包装。
冷库分类：
（1）根据冷库容量大小：
目前冷库容量不统一，一般分为大、中、小型。大型冷库制冷能力比10000t；冷库制冷能力在1000 ~ 10000t；小型冷库制冷能力下1000t。
（二）根据冷库设计温度：
分为高温、中温、低温、超低温四大类。
1一般高温冷库的冷藏设计温度在2°C到C 8；
2中温冷库制冷设计温度- 10 - 23；
3冷藏，温度从23℃～30℃；超低速冷冻冷藏温度是30°到80°C.
冰箱、冰箱、冰柜等可广泛应用于食品厂、化工厂、果蔬仓库、乳品厂、制药厂、仓库、蛋宾馆、超市、试验室等。