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下厨的时候不了“舞刀弄枪”。想要称霸厨界没有一手好的刀功怎么可以？这里有一份专门为小白定制的“厨房刀谱”！
要知道，在通往厨神的路上可是一路坎坷的呦~不过没关系，怀揣着你的梦想，手持这份“刀谱”大摇大摆的行走在偌大的厨界江湖中一定会让人“闻风丧胆”。当你偶遇美食避不了和各种各样的食材相爱相杀，不如给平淡无奇的食材凹上几个造型。跟着这份为你量身定制的“刀谱”切出你想要的形状，无论是一些简单平凡的丁丁块块，还是一朵唯美诱人花，都会在你的烹饪魔法中扮演不同的角色，幻化出{dywe}的佳肴。
小编选择比较常见的胡萝卜作为实验对象哦~
1.将胡萝卜洗净去皮备用。
2.选取胡萝卜三分之一的位置。
3.将胡萝卜切成三等份。
4.将胡萝卜切一个平面。
5.将胡萝卜切成像这样的长方体。
6.切成1厘米的厚片。
7.将厚片横放在案板上。
8.切成宽为1厘米的长条。
9.成品。
1.根据上面所描述的切好胡萝卜条。
2.并排整齐的码放好，切成1厘米×1厘米的小方丁。
3.成品。
1.先将胡萝卜切成三等份。
2.将胡萝卜先切出一个平面。
3.四边都切一下，切成这样的长方体。
4.用刀尖抵住食材，平行于横切面2毫米的位置上向前并向下切。
5.成品。
1.根据上面所描述切好胡萝卜薄片。
2.按顺序整齐的码放好，切成2毫米宽的细丝。
3.成品。
1.将胡萝卜平放在案板上，刀和胡萝卜成45度夹角切下去。
2.平行于横切面3厘米的位置再切一刀。
3.切成一个这样的菱形。
4.刀垂直于案板切下去。
5.将菱形块平放在案板上，刀和案板成45度且平行于胡萝卜的斜面切下。
6.另外一边也是，修出这样的菱形块。
7.平行于横切面，切成宽为2毫米的菱形片。
8.成品。
Q：切肉的时候，因为肉软软的特别不好切怎么办？
A：切肉之前可以将肉冷冻一下更方便切哦~
Q：圆形的食材不听话，总是在案板上滚动怎么办？
A：可以选择食材接触案板面积{zd0}的部位，切一个截面就好啦~
Q：切肉的时候滑腻腻的，一个不小心就把自己的手送到刀下怎么办？
A：可以洒一点水在肉上或者是刀上，或者在切肉之前，先将肉用冷水泡一下。
Q：切东西的时候，食材总是粘刀，怎么办？
A：切菜时可以用透明胶条在粘刀的那面贴一根牙签，这样再切东西时就不会粘了。