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近几年来，很多人都在注重养生，都在感叹生命似乎越来越脆弱，食品安全越来越让人担忧。在60年代时候，没有有机大米，也没有有机蔬菜，只有粗粮，五谷杂粮，但我们的爷爷奶奶那一辈却生活的很健康。那么五谷杂粮有哪些功效呢？
一、五谷杂粮能预防疾病的产生 五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病；铁则能预防胃溃疡与食欲不振；钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等；而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、sm等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。
二、五谷杂粮让人更加健康 五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病；许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。
三、五谷杂粮可以fa 豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的ka作用，常吃可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体内细胞分裂，预fa细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造kss；丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率，有利于防止bb和结肠癌的产生。