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随着生活水平的日益提高，人们早已不仅仅是满足在吃饱这个层面上了，要食好食得健康，还要变着花样吃。就是在这种社会需求下，才有了广大零食的消费市场和生长空间，其中占很大一个巨头的便是了，虽然被认为不够健康，但依然畅销世界各个大小城市，遍布各类大小商超，这自然就带动了膨化设备的市场发展。
作为市场上最常见的零食之一，膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛，口味多变等特点，日益成为消费者喜爱的食品，随着人们生活水平的不断提高，其已成为食品行业中的重要组成部分，且市场潜力巨大。膨化食品的市场需求也带动了机械设备的发展。
膨化设备还需适应市场
安全适用性。安全适用性是膨化食品加工中的机械安全、生产安全和食品安全。一是机械安全。是由机械不产生危害所导致的效果，将机械风险减小到{zd1}限度。二是生产安全。足以安全生产、工业卫生、保障职工在生产中的安全健康为前提，从管理上、生产技术上和设备使用上规定人们的安全行为以及安全生产所需的物质条件。三是食品安全。生产设备主要包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容。
膨化现状及发展方向
膨化食品自身的特点决定它是大众化享受、休闲食品的定位，绿色、tr、可口、方便、营养、是其发展的方向。目前膨化休闲食品已由量的增长进入质的增长时期，面对膨化休闲食品激烈的市场竞争，产品的生命周期日益缩短，消费者心理日臻成熟，对膨化食品的风味、有效成分、营养价值都有新的要求。