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关于“蒸”的历史，据考证最早可追溯到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅，先有“煮”，“蒸”随之诞生。哈尔滨蒸美味中式养生快餐加盟，蒸的工艺相对于其他烹饪，更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以堪称夏日最适宜的健康饮食方式。各地吃食里均有蒸菜传统，大部分用于祭祀祖先、过年过节、婚嫁迎娶等民间大事儿。而各地对于蒸都有着不同的阐释，光是蒸就有多种方式.
一、jp蒸煮系列：香汁牛肉、梅菜扣肉、咸鱼蒸肉饼、粉蒸排骨、咖喱土豆蒸牛腩等
二、粥品系列：香葱猪肝粥、贡丸粥、皮蛋瘦肉粥、香菇鸡粥、蟹肉海鲜粥、生滚牛肉粥等
三、时蔬系列：白灼油菜、白灼菜心、白灼西兰花、白灼西生菜
四、荷香煲仔系列：荷香冬菇滑鸡、粉蒸肉、荷香排骨、荷叶蒸牛肉、荷香腊味
五、清香竹筒系列：竹筒上疏、竹筒三鲜肉丸、竹筒滑鸡、竹筒排骨、竹筒花生凤爪
还有更多赠送系列：滋补汤、蒸蛋、凉拌菜、营养面、饮品等等
“中国蒸菜之乡”：湖北天门，湖南浏阳，江苏常熟
蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。蒸菜具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。
蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或细嫩或软烂。
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