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随着进入市场经济的时代，人们生活条件有了巨大的改善，饮食的方式和住房结构也发生了变化。大家做菜油是放的越来越多了，煎炒烹炸想吃什么搞什么，而且住房环境的改善厨房环境也发生了变化，许多人住进了比较封闭的楼房，油烟排放靠的是油烟机，排放的途径也没有以前那么畅通了，厨房油烟就成了影响人们身心健康的隐形杀手。
“油烟”这词并不陌生，解释为因吸入过多厨房油烟，会导致食欲不振，还容易发胖，虚胖!常见于饭店大厨以及家庭煮妇。至于是不是危言耸听的伪科学目前也尚无论证，但是厨房油烟对身体的危害却是显而易见的。
家庭主妇常常在做完一顿饭后，有周身乏力、眼睛发涩、咽喉发干，严重的还出现胸闷头晕、欲吐不能等症状。这也是油烟的表现。油烟，原因是长期炒菜产生的大量油烟吸附在身上，导致增重。醉油，日常生活中十分普遍，家庭“煮”妇也易患上此病，厨师则是患此病的主要人群。所有患此病的厨师都体胖腰粗，大腹便便，但是虚胖。
预防“油烟”最根本的方法是减少油烟在厨房中的停留时间。对一般家庭来说，厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的环保猛火集成灶。伊歌环保猛火集成灶吸油烟率在99.6%以上，创新运用微空气动力学原理、把污染源和外环境进行了双向隔离，可在不影响操作视线和不经过人体呼吸途径的前提下，将油烟和蒸气在未扩散前得到有效排除，就连炒辣椒都闻不到一点炝味，给你一个整洁干净的厨房环境。
而传统的厨房设备油烟空间流通距离长，油烟扩散严重，在上升过程中很大部分扩散到室内，变成油烟和热量,导致厨房墙壁和物品上充满了油垢，厨房的卫生工作成了繁琐的重任,厨房温度上升,入厨不能成为一种享受。同时，在烹调时也应当注意空气流通，烹调后用香皂加温水充分清洗脸部及手部，去除附在手、面部的油烟残渍。
我们看国外一些国家因为饮食习惯问题，他们做饭没有太多的油烟，他们的厨房与客厅大多是相通的，确切的说没有厨房，一家人坐在一起可以边做饭边聊天，伊歌环保猛火集成灶的诞生将厨房的油烟99.6%的彻底吸走，中式的烹饪习惯也可以设计全开放的厨房了，让一家人沟通没有距离，炒菜做饭再也不是繁重无聊的工作了，而变成了一件有趣的事情，厨房与客厅没有分界线，环保猛火集成灶带给你的不只是健康还有快乐。
