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果蔬脆片加工在低温条件下操作，能大大减少tr色素与芳香物质的损失，抑制微生物和酶的有害作用，充分保持蔬菜原有的色泽与香味。食之味道鲜美，风味各异，酥脆可口，老少皆宜，被食品界誉为二十一世纪的tr食品和太空食品。不添加任何色素、香精和防腐剂，无传统油炸可能有的致癌隐患；保持果蔬tr色泽、营养和风味；口感酥脆，风味各异，无油腻，男女老幼均喜爱；富含高纤维素、多种维生素和微量元素，低脂肪、低热量，适用于心血管疾病、糖尿病患者作为保健食品；果蔬脆片也可以作为偏食儿童和肥胖人群的营养佳品；更适用于旅游、野外作业人员食用；果蔬脆片加工的零食可干食亦可复水食用，似鲜品感觉。