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现在消费者对于保鲜特别是肉类，高度重视易腐保鲜的纯正口味和保鲜的保质期以及有吸引力的外观包装。保鲜工业需要开发新的保鲜包装技术来满足客户的需求。由于社会的发展和顾客对高品质需求的不断增加，使用真空包装机保鲜易腐保鲜逐渐成为一个市场趋势。
海鲜需要保鲜吗，保鲜过的海鲜味道跟原来的是一样的，还是有差别呢？如果是海鲜的话，这种保鲜效果时间是多长的？
对于现在消费者对于保鲜特别是肉类，所以说我们要高度重视易腐保鲜的纯正口味和保鲜的保质期以及有吸引力的外观包装。而且现在的一些保鲜工业需要开发新的保鲜包装技术来满足客户的需求。也是因为社会的发展是越来越好，而且有些客户对产质量要求也是越来越高，现在使用一些保鲜膜越来越多，利用一些真空包装机保鲜易腐保鲜慢慢的已经是成为一个市场趋势。
对于现在的一些鲜肉真空包装机包装就是要将冷却肉与外界的空气隔绝，这样的话就可以使内充氧气和二氧化碳的混合气体使肉色鲜艳还可以达到了这种xj生长。本身的这种包装盒内保持一定氧气时，这样的话，这些肌红蛋白转变为氧合肌红蛋白，不管是怎么样说，我们一些肌肉呈现鲜肉的鲜红色泽。氧气的作用是使肉的颜色呈消费者喜欢的鲜红色。
比如说这些肉的颜色对消费者的心理影响很重要。如果是要将这些封闭容器中充入80%的氧气，这样的话就可以使肉既保持鲜艳之色，但是呢，如果是因为这些氧气太充裕而变色。那么我们所想到的一些20%二氧化碳的作用是抑制屠宰时少量残留xj，这样的话就可以很好的延长保质期。