搜产品
搜企业
客服电话：400-000-8722
2011年三巨头、三巨头金门高粱酒、辛亥革命百年纪念酒
以酒待客的传统流传至今，我们端起一杯精酿白酒时，就端起了千年的酿造工艺、现代的科技配方和温情的文化记忆。
中国传统白酒的制曲工艺中，对本草的组合是一大发明创造，带有鲜明的民族性和科学性。
不过，进入现代社会后，这项传统工艺却被很多白酒企业束之高阁。那些经典的配方、祖先的发明创造，只被少数企业继承下来，并与现代工业文明相结合，实现了产业化、规模化、效益化发展。2011年三巨头金门高粱酒600毫升辛亥革命百年纪念酒就是其中具代表性的品牌。追溯历史，它是古代中原文化和西南少数民族文化融合的结晶，采用130多味本草入曲，使健康价值与酒体充分融合，
这些本草经过有经验的技师严格筛选，去其糟粕、取其精华，小曲配方、大曲配方分别研碎后拌入稻米或小麦，再由工人踩曲，产生两种曲药：长度在10厘米以上的为大曲，四五厘米以下的为小曲，其他白酒一般只用大曲或小曲，而在董酒的车间里看到，这两种曲，董酒都用。
专业批发金门高粱酒、八八坑道、金门古宁头高粱酒、宫廷酒厂、尚岛高粱酒、台金隆高粱酒等台湾名酒15980857060
2011年三巨头金门高粱酒600毫升辛亥革命百年纪念酒
本草在2011年三巨头金门高粱酒600毫升辛亥革命百年纪念酒酿造过程中主要起到三个作用：一是驯化和控制微生物，使其在酿造环境中向有利于白酒生产的方向发展，提高质量和产量;二是本草的一些成分会形成风味物质，平衡和协调酒中的各种香气，给人愉悦的口感和身心体验;三是产生对人体健康有益的生物活性成分，比如有利于心脑血管健康的有机酸。由于百草入曲，董酒中有机酸的含量是所有白酒中{zg}的。
在百草入曲之后还有一系列酿造工艺，使各种成分互相浸润、产生酒，再通过蒸馏、陈酿、勾调等环节，形成独特的香味和口感。这是一个漫长的过程。由于特殊工艺要求，2011年三巨头金门高粱酒600毫升辛亥革命百年纪念酒的发酵时间需要18个月以上，蒸馏阶段产生的基酒要在酒库里再存放3年以上，才能进行勾调。从原料到最终产品，至少需要5年时间。