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在清朝末年，人们称东莞氧气为“养气”。一个人几天不进食，生命仍能维持，如果有六、七分钟不呼吸，就会因缺氧而死去。氧气确是生养命根之气。
人诞生后，不间断地呼吸空气，这是为什么?
人们走路、说话、写字和劳动，都要消耗热能，即使人们休息的时间，心脏也仍在跳动，肺仍在呼吸，这些都需要消耗热能。一般脑力劳动者每天约需消耗2400kcal热能，体力劳动者每天约需消耗3000kcal以上的热能。这些人体所需要的能量，都来源于人每天吃进的食物。食物中的糖、脂肪和蛋白质在生物酶的作用下，进行一系列的化学反应，产生了大量的能量和人体所需的营养物。在这些生物体内进行的缓慢氧化反应中，氧是必不可少的。例如，葡萄糖和血液输送来的氧气作用，产生二氧化碳和水，同时释放大量的热。
当氧气被吸入后，由肺的主气管经支气管到小气管末端的肺泡(每个人的肺里约有7000多万个细胞)。氧气透过肺泡膜弥散入肺毛血管，大部分和血液中红细胞的血红蛋白相结合，载满氧气的动脉血液从肺部流出，流经全身和身体组织中的营养物质进行反应，消耗细胞中的氧气，排泄二氧化碳。细胞中积累起来的二氧化碳又与血红蛋白结合成还原血红蛋白，此时鲜红的动脉血就变成了紫色的静脉血，又流回肺里，释放二氧化碳，重新结合氧气。呼气时，含有较多的二氧化碳的空气，由肺泡经气管排出。这一过程不断重复进行，使生命得以延续。
自然界中一切生物都在不停地呼吸，所以没有氧气，也就没有生命。
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