2010-2015年中国罐头行业投资分析及前景预测报告

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前言：

　　　　罐头食品是中国众多食品{zx0}打入国际市场，产品质量较早与国际接轨的一种商品。罐头行业也一直保持着较快的发展速度。
　　中国罐头行业是中国传统的出口产业，也是目前食品工业最重要的出口产品。中国已经成为世界主要的罐头生产和出口国之一。进入21世纪以来，在国内外市场需求拉动下，我国罐头行业继续保持增长的态势，实现了“十五”年年增长，全面进步的目标。
　　以原料供应地为龙头，罐头产业分布已趋向明朗化。我国鱼类罐头的产区以广东、福建、浙江、辽宁等沿海地区为主；柑橘罐头以浙江、湖南等地为主要产区；肉类罐头以上海、福建、四川为主要产区；桃罐头以河北为主产区；蘑菇、芦笋罐头以福建、山东、云南为主产区；番茄酱以新疆为主产区；竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区。
　　2008年我国罐头制造行业总体运行情况较好，景气度相对上年明显提升。受经济危机影响，第4季度罐头行业发展速度放缓。2008年1-11月，我国罐头制造行业实现累计工业总产值53,284,751,000元，实现累计利润总额1,968,233,000元。2009年1-11月，我国罐头制造行业实现累计利润总额2,922,772,000元。
　　近年来，我国罐头行业发展迅速，逐渐成为国际市场上极富竞争力的一支生力军。然而，过度依赖国外经销商的发展模式，使罐头行业逐步呈现重外销轻内销的局面。在2008年金融危机爆发后，外销市场疲软，这种发展模式的弊端逐步显现出来。国内罐头企业开始积极转变发展思路，把发展国内市场作为重要任务，这不仅有利于缓解当前困难，而且对长远发展十分有利。
　　随着生活水平的提高，各种方便食品越来越受消费者的青睐，受这种消费习惯的影响，罐头需求量逐年上涨，而我国一直以来都是罐头生产大国，罐头外销处于{sjlx}水平；在国内市场和国外市场双重需求的拉动下，行业呈现良好势头，发展前景广阔。
　　HICC发布的《2010-2015年中国罐头行业投资分析及前景预测报告》共九章。首先介绍了罐头食品的定义、分类及生产工艺等，接着分析了国际国内罐头行业的发展状况，并对国内罐头制造业的工业统计数据进行了详实的分析。然后具体介绍了水果罐头、蔬菜罐头、水产罐头的发展。随后，报告对罐头行业做了区域发展分析、出口分析和重点企业运营状况分析，{zh1}分析了罐头行业的投资潜力、存在风险和未来前景。您若想对罐头行业有个系统的了解或者想投资罐头制造相关行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

报告目录：

{dy}章　罐头概述
　　1.1　罐头食品相关介绍
　　　　1.1.1　罐头食品定义
　　　　1.1.2　罐头食品分类
　　　　1.1.3　罐头食品的腐蚀机理
　　　　1.1.4　罐头食品对包装制罐技术的新要求
　　1.2　罐头食品的生产工艺
　　　　1.2.1　蔬菜罐头的加工工艺
　　　　1.2.2　糖水罐头的工艺特点及其质量问题
　　　　1.2.3　糖水染色草莓罐头生产工艺
　　　　1.2.4　黄鳝罐头的制作方法
　　　　1.2.5　甘薯叶罐头的保健作用及制法
第二章　全球罐头市场发展状况
　　2.1　世界罐头市场发展概述
　　　　2.1.1　世界罐头市场发展回顾
　　　　2.1.2　世界罐头产品研发状况
　　　　2.1.3　08/09产季全球水果罐头市场低迷
　　　　2.1.4　国际桃罐头市场发展现状
　　2.2　泰国
　　　　2.2.1　泰国金枪鱼罐头市场简述
　　　　2.2.2　2008年泰国菠萝罐头出口态势良好
　　　　2.2.3　2008年泰国冷冻罐头食品出口大幅增长
　　　　2.2.4　泰国金枪鱼罐头出口逐渐回暖
　　2.3　俄罗斯
　　　　2.3.1　俄罗斯果蔬罐头市场综述
　　　　2.3.2　俄罗斯肉类罐头品种大幅减少
　　　　2.3.3　俄罗斯鱼罐头进口增长
　　　　2.3.4　俄罗斯肉类罐头市场发展状况
　　　　2.3.5　国外蔬菜罐头产品主导俄罗斯市场
　　2.4　日本
　　　　2.4.1　日本海产品罐头行业综述
　　　　2.4.2　日本研制成功活鱼罐头产品
　　　　2.4.3　2008年日本水产罐头产量下滑
　　2.5　其他国家
　　　　2.5.1　美国金枪鱼罐头销售面临困境
　　　　2.5.2　瑞典蔬菜罐头市场总体概况
　　　　2.5.3　加利西亚{lx1}西班牙水产罐头业
　　　　2.5.4　智利桃罐头加工与出口状况
　　　　2.5.5　秘鲁芦笋罐头市场持续扩张
第三章　中国罐头行业发展分析
　　3.1　中国罐头行业概述
　　　　3.1.1　中国罐头行业发展阶段
　　　　3.1.2　中国罐头行业发展特征
　　　　3.1.3　中国罐头企业区域化状况
　　　　3.1.4　中国罐头发展的机遇与优势
　　　　3.1.5　中国罐头市场发展环境分析
　　3.2　中国罐头市场发展现状
　　　　3.2.1　2008年中国罐头市场发展综述
　　　　3.2.2　2009年中国罐头市场运行状况
　　　　3.2.3　内需市场成本土罐头企业突围方向
　　　　3.2.4　国内罐头市场加快转型升级步伐
　　3.3　2007年-2009年全国及主要省份罐头产量分析
　　　　3.3.1　2007年1-12月全国及主要省份罐头产量分析
　　　　3.3.2　2008年1-12月全国及主要省份罐头产量分析
　　　　3.3.3　2009年全国及主要省份罐头产量分析
　　3.4　中国罐头包装发展状况解析
　　　　3.4.1　软罐头包装材料的特征简述
　　　　3.4.2　肉制罐头包装材料应用分析
　　　　3.4.3　中国罐头软硬包装须共同发展
　　3.5　中国罐头行业发展存在的问题与对策
　　　　3.5.1　我国罐头行业面临的主要问题
　　　　3.5.2　制约我国罐头市场发展的因素
　　　　3.5.3　加快中国罐头行业发展的对策建议
　　　　3.5.4　罐头食品市场创新策略
　　　　3.5.5　罐头行业实施品牌战略的思路
第四章　中国罐头制造行业相关经济数据分析
　　4.1　2007-2009年中国罐头制造业总体数据分析
　　　　4.1.1　2007年1-11月我国罐头制造业全部企业数据分析
　　　　4.1.2　2008年1-11月我国罐头制造业全部企业数据分析
　　　　4.1.3　2009年1-11月我国罐头制造业全部企业数据分析
　　4.2　2008-2009年我国罐头制造业不同所有制企业数据分析
　　　　4.2.1　2008年1-11月我国罐头制造业不同所有制企业数据分析
　　　　4.2.2　2009年1-11月我国罐头制造业不同所有制企业数据分析
　　4.3　2008-2009年我国罐头制造业不同规模企业数据分析
　　　　4.3.1　2008年1-11月我国罐头制造业不同规模企业数据分析
　　　　4.3.2　2009年1-11月我国罐头制造业不同规模企业数据分析
第五章　罐头细分行业发展解析
　　5.1　水果罐头
　　　　5.1.1　中国水果罐头发展简况
　　　　5.1.2　混合水果罐头市场俏
　　　　5.1.3　苦味和什锦水果罐头市场境况好
　　　　5.1.4　我国水果罐头产业面临的发展困境
　　　　5.1.5　促进中国水果罐头行业发展的措施建议
　　5.2　蔬菜罐头
　　　　5.2.1　中国蔬菜罐头市场发展概况
　　　　5.2.2　中国蔬菜罐头海外市场潜力较大
　　　　5.2.3　芦笋罐头产品销路看好切莫盲销
　　　　5.2.4　影响中国食用菌罐头发展的因素
　　　　5.2.5　促进中国食用菌罐头发展的措施
　　5.3　水产罐头
　　　　5.3.1　中国水产罐头市场发展特征
　　　　5.3.2　水产罐头市场遭冷遇的原因
　　　　5.3.3　中国水产罐头的突围策略
第六章　中国区域罐头行业发展分析
　　6.1　福建
　　　　6.1.1　福建罐头工业发展综述
　　　　6.1.2　2008年福建漳州市罐头出口量居全国sw
　　　　6.1.3　2009年福建莆田蘑菇罐头进入欧盟市场
　　　　6.1.4　福建蘑菇罐头出口面临的不利因素
　　6.2　浙江
　　　　6.2.1　2008年浙江省罐头食品出口贸易简述
　　　　6.2.2　2008年宁波桔子罐头首次出口乌克兰市场
　　　　6.2.3　浙江象山县积极开拓水果罐头出口市场
　　6.3　山东
　　　　6.3.1　山东省罐头食品生产快速增长
　　　　6.3.2　2008年山东临沂罐头出口高速增长
　　　　6.3.3　山东平邑县助推罐头产业健康发展
　　　　6.3.4　山东罐头行业发展需解决的问题
　　6.4　广西
　　　　6.4.1　广西罐头工业简况
　　　　6.4.2　广西罐头产业存在的困难和问题
　　　　6.4.3　广西罐头工业发展的对策和建议
　　6.5　黑龙江
　　　　6.5.1　黑龙江罐头市场基本发展状况
　　　　6.5.2　品牌罐头占据黑龙江销售市场主导地位
　　　　6.5.3　黑龙江罐头市场存在的主要问题
　　　　6.5.4　黑龙江罐头市场营销策略浅析
　　6.6　其他区域
　　　　6.6.1　辽宁大连罐头产业面临突围
　　　　6.6.2　2008年河北制定国内{sg}甜玉米罐头省级标准
　　　　6.6.3　2008年江苏连云港罐头出口再创纪录
　　　　6.6.4　广东湛江菠萝罐头行业出口形势向好
　　　　6.6.5　海南菠萝罐头外销市场持续扩张
第七章　中国罐头行业出口分析
　　7.1　中国罐头行业出口概况
　　　　7.1.1　我国罐头产品出口发展迅猛
　　　　7.1.2　中国罐头产品对俄出口持续增长
　　　　7.1.3　2008年欧盟中国橘子罐头采取反倾销措施
　　　　7.1.4　2009年美国对华蘑菇罐头作出反倾销新出口商复审终裁
　　7.2　水果罐头出口情况
　　　　7.2.1　中国水果罐头产品出口贸易发展特征
　　　　7.2.2　我国水果罐头出口迎来发展契机
　　　　7.2.3　我国水果罐头出口面临的挑战
　　　　7.2.4　2007年中国罐头桃出口状况
　　7.3　蔬菜罐头出口解析
　　　　7.3.1　2008年中国食用菌罐头出口分析
　　　　7.3.2　2008年我国蘑菇罐头出口贸易简况
　　　　7.3.3　2008年我小白蘑菇罐头出口量增价跌
　　　　7.3.4　2009年我国食用菌罐头出口简析
　　　　7.3.5　影响我国蘑菇罐头出口的主要因素
　　7.4　中国罐头出口存在的问题及对策
　　　　7.4.1　中国罐头出口面临的问题
　　　　7.4.2　制约我国罐头出口增长的主要因素
　　　　7.4.3　推进我国罐头出口应加强品牌建设
　　　　7.4.4　中国出口罐头企业需解决罐头甜味剂问题
第八章　中国罐头企业发展分析
　　8.1　上海梅林正广和股份有限公司
　　　　8.1.1　公司简介
　　　　8.1.2　2007年1-12月上海梅林经营状况分析
　　　　8.1.3　2008年1-12月上海梅林经营状况分析
　　　　8.1.4　2009年1-9月上海梅林经营状况分析
　　8.2　四川高金食品股份有限公司
　　　　8.2.1　公司简介
　　　　8.2.2　2007年1-12月高金食品经营状况分析
　　　　8.2.3　2008年1-12月高金食品经营状况分析
　　　　8.2.4　2009年1-9月高金食品经营状况分析
　　8.3　厦门罐头厂
　　　　8.3.1　公司简介
　　　　8.3.2　发展循环经济打造古龙罐头品牌
　　　　8.3.3　厦门罐头厂“古龙”品牌靠品质取胜
　　8.4　广州鹰金钱企业集团公司
　　　　8.4.1　公司简介
　　　　8.4.2　广州鹰金钱企业集团发展分析
　　　　8.4.3　2009年广州鹰金钱集团投资建设四川鹰金钱公司
　　8.5　其他企业简介
　　　　8.5.1　江苏亲亲集团
　　　　8.5.2　浙江黄岩{dy}罐头食品厂
　　　　8.5.3　福建紫山集团有限公司
　　　　8.5.4　厦门银鹭集团有限公司
　　　　8.5.5　广西万利来工贸有限责任公司
第九章　中国罐头行业的投资分析及前景展望
　　9.1　罐头行业投资分析
　　　　9.1.1　罐头产品的市场发展机会
　　　　9.1.2　投资罐头行业的风险
　　　　9.1.3　投资罐头食品的创新思路
　　9.2　中国罐头行业发展趋势及前景
　　　　9.2.1　我国罐头行业未来发展趋势
　　　　9.2.2　国内罐头市场发展潜力巨大
　　　　9.2.3　中国罐头食品发展前景广阔
　　　　9.2.4　中国罐头市场商机巨大
附录
附录一：《罐头企业良好作业规范》
附录二：《出口罐头食品分类管理》
附录三：《果蔬类罐头食品卫生标准》
附录四：《食用菌罐头卫生标准》

图表目录：

图表1　2007年1-12月全国罐头产量数据
图表2　2007年1-12月福建省罐头产量数据
图表3　2007年1-12月浙江省罐头产量数据
图表4　2007年1-12月新疆自治区罐头产量数据
图表5　2007年1-12月山东省罐头产量数据
图表6　2007年1-12月湖南省罐头产量数据
图表7　2007年1-12月湖北省罐头产量数据
图表8　2007年1-12月广西自治区罐头产量数据
图表9　2008年1-12月全国罐头产量数据
图表10　2008年1-12月福建省罐头产量数据
图表11　2008年1-12月浙江省罐头产量数据
图表12　2008年1-12月山东省罐头产量数据
图表13　2008年1-12月湖南省罐头产量数据
图表14　2008年1-12月广西自治区罐头产量数据
图表15　2008年1-12月湖北省罐头产量数据
图表16　2009年全国罐头产量数据
图表17　2009年福建省罐头产量数据
图表18　2009年浙江省罐头产量数据
图表19　2009年山东省罐头产量数据
图表20　2009年湖南省罐头产量数据
图表21　2009年湖北省罐头产量数据
图表22　2009年广西自治区罐头产量数据
图表23　2009年四川省罐头产量数据
图表24　2007年1-11月我国罐头制造业全部企业数据分析
图表25　2008年1-11月我国罐头制造业全部企业数据分析
图表26　2009年1-11月我国罐头制造业全部企业数据分析
图表27　2008年1-11月我国罐头制造业国有企业工业数据
图表28　2008年1-11月我国罐头制造业集体企业工业数据
图表29　2008年1-11月我国罐头制造业股份合作制企业工业数据
图表30　2008年1-11月我国罐头制造业股份制企业工业数据
图表31　2008年1-11月我国罐头制造业私营企业工业数据
图表32　2008年1-11月我国罐头制造业外商和港澳台投资企业工业数据
图表33　2008年1-11月我国罐头制造业其他类型企业工业数据
图表34　2008年1-11月我国不同所有制罐头制造企业累计工业总产值对比
图表35　2008年1-11月我国不同所有制罐头制造企业主营业务收入对比
图表36　2008年1-11月我国不同所有制罐头制造企业累计资产总计对比
图表37　2008年1-11月我国不同所有制罐头制造企业累计利润总额对比
图表38　2008年1-11月我国不同所有制罐头制造企业累计工业总产值增长对比
图表39　2008年1-11月我国不同所有制罐头制造企业主营业务收入增长对比
图表40　2008年1-11月我国不同所有制罐头制造企业累计利润总额增长对比
图表41　2008年1-11月我国不同所有制罐头制造企业产销率对比
图表42　2008年1-11月我国不同所有制罐头制造企业流动资产周转次数对比
图表43　2008年1-11月我国不同所有制罐头制造企业人均销售率对比
图表44　2008年1-11月我国不同所有制罐头制造企业亏损面对比
图表45　2008年1-11月我国不同所有制罐头制造企业销售利润率对比
图表46　2008年1-11月我国不同所有制罐头制造企业资金利税率对比
图表47　2009年1-11月我国罐头制造业国有企业工业数据
图表48　2009年1-11月我国罐头制造业集体企业工业数据
图表49　2009年1-11月我国罐头制造业股份合作制企业工业数据
图表50　2009年1-11月我国罐头制造业股份制企业工业数据
图表51　2009年1-11月我国罐头制造业私营企业工业数据
图表52　2009年1-11月我国罐头制造业外商和港澳台投资企业工业数据
图表53　2009年1-11月我国罐头制造业其他类型企业工业数据
图表54　2008年1-11月我国罐头制造业中型企业工业数据
图表55　2008年1-11月我国罐头制造业小型企业工业数据
图表56　2009年1-11月我国罐头制造业中型企业工业数据
图表57　2009年1-11月我国罐头制造业小型企业工业数据
图表58　2007-2008年浙江省罐头食品出口情况
图表59　2002-2006年我国水果罐头出口构成表
图表60　2006年我国不同品种水果罐头的主要出口市场
图表61　2007年6月-2009年6月我国食用菌罐头出口情况
图表62　2007年1-12月上海梅林主要财务数据
图表63　2007年1-12月上海梅林非经常性损益项目及金额
图表64　2005年-2007年上海梅林主要会计数据和主要财务指标
图表65　2007年1-12月上海梅林主营业务分行业情况
图表66　2007年1-12月上海梅林主营业务分地区情况
图表67　2008年1-12月上海梅林主要财务数据
图表68　2008年1-12月上海梅林非经常性损益项目及金额
图表69　2006年-2008年上海梅林主要会计数据和主要财务指标
图表70　2008年1-12月上海梅林主营业务分产品情况
图表71　2008年1-12月上海梅林主营业务分地区情况
图表72　2009年1-9月上海梅林主要会计数据及财务指标
图表73　2009年1-9月上海梅林非经常性损益项目及金额
图表74　2007年1-12月高金食品利润总额及构成
图表75　2007年1-12月高金食品扣除非经常性损益项目和涉及金额
图表76　2005-2007高金食品主要会计数据和财务指标
图表77　2007年1-12月高金食品利润数据：
图表78　2007年1-12月高金食品按产品列示的主营业务收入、主营业务利润构成
图表79　2007年1-12月高金食品按地区列示的主营业务收入、主营业务利润构成
图表80　2008年1-12月高金食品主要财务数据
图表81　2008年1-12月高金食品非经常性损益项目及金额
图表82　2006年-2008年高金食品主要会计数据
图表83　2006年-2008年高金食品主要财务指标
图表84　2008年1-12月高金食品主营业务分行业、产品情况
图表85　2008年1-12月高金食品主营业务分地区情况
图表86　2009年1-9月高金食品主要会计数据及财务指标
图表87　2009年1-9月高金食品非经常性损益项目及金额
图表88　果蔬类罐头理化指标
图表89　食用菌罐头理化指标