据媒体报道:2011春节过后的广州餐饮市场上,普通饭馆的服务人员缺口比例仍达20%至30%之间。其实,这就是一个“用工荒”的真实体现,随着餐饮业的飞速发展,厨师人才的缺口越来越大,同时就给予了从厨者更大的发展空间,另一方面,现代餐饮业对厨师的综合素质也提出了更多更高的要求,所以,学生及家长在学校的选择上也是慎之又慎。
大年初六,节日的气氛依然很浓郁——鞭炮声声入耳,灯笼、春联处处可见;广州风华烹饪专修学校的报名大厅也很热闹——咨询、报名学习者络绎不绝,连前台供咨询者休息的地方都成了咨询台。同时,学校的咨询电话也是响个不停,打进来的多是咨询课程信息和“爱心助学”优惠政策的电话。
为什么大家喜爱在春节过后扎堆学习呢?一名来自河源的学生家长告诉笔者:“我家孩子高中毕业后在外面打工,打了一年工才知道没文化没技术真不行,这不我看到广州风华烹饪专修学校“技能+学历”专业招生,还有助学优惠,就赶紧带着孩子跑来问问。一定要让他学一门实用技术,有技术到哪能有好的发展。”
广州风华烹饪专修学校春“爱心助学”优惠活动中推出的两年制专业和一年制的专业都颇受欢迎。伴随着厨师培训新春报名的“开门红”, 广州风华烹饪专修学校2011年新学年的新课程已经如火如荼地开展起来。