酱油酮
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又名环高呋喃酮，系我厂继呋喃酮后开发的又一呋喃酮类香料产品。
它具有浓郁的tr香甜和水果香味，同时还具有轻微的焦糖味和烘烤食品的香味。香味强度为呋喃酮的3-9倍，是调和香精的重要原料及良好的增香剂。
本品广泛用于水果、咖啡、面包、槭树汁等食品及饮料、烟草中，是美国食用制造者协会（FEMA）认可的安全食用香料（登记号：3623）。最近日本学者研究发现酱油酮还具有抗肿瘤活性。
化学名称：4--羟基-2(或5)-乙基-5(或2)-甲基-3(2H)呋喃酮
香气：具有浓郁的tr水果香味，同时具有轻微的焦糖味和烘烤食品味
外观：浅黄色或黄色透明液体
砷含量：≤2ppm 重金属（以Pb计）：≤10ppm
含量：≥98%
贮藏：该产品为氮气保护下的密封瓶包装。开封后建议马上使用或存于氮气保护下的密封容器中。注意防火，避光。
备注：由于本产品性质活跃、难保存，建议用户使用20%的丙二醇溶液，在上述条件下，保质期为一年。
