阿胶的吃法：颐参堂阿胶美食食谱七
13、阿胶甜肉
【原料】：瘦肉250g，阿胶20g，白糖50g，花椒5粒。
【制作】：瘦肉洗净切块，先炖入成熟时入阿胶、白糖、花椒炖至熟，火靠浓汁。
【功效】：治贫血。
14、 阿胶酒
【原料】：阿胶80g，黄酒适量。
【制作】：将阿胶切成小块（或砸碎），置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次，每次空腹温饮20～30ml。
【功效】：bx止血，滋阴，润肺。主治：血虚萎黄，虚劳羸瘦，面色无华，眩晕心悸，阴虚咳嗽等。
（参考：）
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