对于众多的白酒而言，选择正确、科学的过滤技术尤为重要，因为过滤技术的优劣不仅决定着白酒的外观质量，而且影响着白酒的内在质量。随着科学技术的不断发展，微孔过滤技术作为现代高新过滤技术，因具有可以有效分离液体或气体中的微生物 和微粒子，并有良好的截留效果，而被越来越多的白酒企业应用到过滤中。
微孔折叠式过滤器，是新兴的膜分离过滤器，园柱体结构，由 SUS316L 或 SUS304 全不锈钢制成，以折叠式滤芯为过滤元件，可以过滤液体、气体、 0.1um 以上的微粒和xj，过滤精度高、过滤速度快、吸附少，无介质脱落，不泄漏、耐酸碱、耐腐蚀，清洗方便，可带反冲功能等优点，是生物医药纯水、饮料、生化水处理、环保，食品饮料酒类等行业的理想过滤设备。
石家庄新导向公司开发研制的{zx1}型成套处理白酒过滤器，有效地解决了低度白酒在低温 -12℃ ～ -18℃ 的失光问题，使酒保持清亮不浊、清澈透明，滤后效果原酒风味不变，白酒卫生理化指标符合国家标准。对酒体发酵过程中产生的高级酯（油酸乙酯、亚油酸乙酯、棕搁酸乙酯）及杂醇油（ β －苯乙醇等）强烈吸附嵌入截获进行深层过滤，浑浊析出物 {bfb} 去除，总酸、总醋依照酒基不变或略有降低，至此，提高酒类的稳定性和耐低温性能，成功的解决因降度浑浊不清的难题。
白酒在过滤中，酒度低的应选择孔径较小的过滤装置，酒度高的应选择孔径较大的过滤装置。原因在于，低度白酒乙醇含量低，导致白酒混浊的三大高级脂肪酸酯类在酒中的溶解度较小，温度下降后，易凝聚成絮状物而引起浑浊和沉淀，孔径较小可有效将其截留，防止产生混浊、沉淀现象；与之相反，高度白酒乙醇含量高，三大高级脂肪酸酯类在酒中的溶解度较大，温度下降后，不易凝聚成絮状物，而较大的孔径就能将多余的高级脂肪酸酯类截留，达到过滤的目的。
