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卡拉胶
卡拉胶

卡拉胶

卡拉胶 相关信息由 山东安克生物工程有限公司提供。如需了解更详细的 卡拉胶 的信息,请点击 https://www.qiyeku.com/b2b/zhoulianke.html 查看 山东安克生物工程有限公司 的详细联系方式。

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周连科(经理)
186601950598
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山东安克生物工程有限公司
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山东省济南市历城区开源路11号
186601950598@163.com
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山东安克生物工程有限公司

山东安克生物工程有限公司是以现代生物技术为依托,专业从事微生物多糖类胶体和生物酶制剂的研发、生产、经营的高新技术企业。公司的主导产品有结冷胶、淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、酸性蛋白酶、脂肪酶、啤酒复合酶、活性鲜酵母泥、干酵母、卡拉胶、凝乳酶、乙基麦芽酚、各种禽类专用复合酶,各种啤酒原材料(麦芽,酒花,酵母)等,生产水平位居国内同行业{lx1}地位,生产规模位居全国同行业前列。公司本着高起点,高投入的原则,做专业化的微生物多糖和酶制剂产品,为顾客在生产中遇到的问题提供{zj0}解决方案。 公司本着“诚实守信,奉献真诚”的经营理念,以真诚的态度和高质量的产品服务社会。我们的战略方针是“专业化、品牌化、全球化”,我们的目标是创立全球{yl}的结冷胶和酶制剂品牌! 营销服务: 山东安克生物工程有限公司本着“满足客户的需求是我们{zd0}的心愿”的服务理念,建立了一套最贴近客户的服务系统,提供从订单开始到进行各种分析的服务及技术协助支持,包括售前、售中、售后服务和电话服务等。 公司的客服中心为此构建了能够与消费者进行沟通的服务平台,努力满足顾客的需求,帮助客户尽可能有效地使用安克生物公司的产品。我们将努力与客户进行qfw沟通,解决客户的问题,让客户对我们的产品和服务更满意。我们的目的是展现产品的价值,使客户能更好地利用酶制剂节约成本,提高产品质量、环保增效。在您购买我们的产品以后,我们的客服代表会对您的使用情况和效果进行跟踪,并精心提供{zy}的技术方案,不断为满足您的需求而努力。   如果您有rh关于我们的产品在运输、包装、使用方面的问题,请及时和我们的客户代表联系,或者直接拨打客服热线18660195098。我们将在最短的时间内给您满意的答复。
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卡拉胶

一、产品简介

在啤酒酿造过程中,原料和辅料中的过多的可溶性含氮物质不可避免的进入麦汁中,麦汁煮沸过程中可除去麦汁中多余的热变性蛋白质,但是麦汁中还存在许多可导致啤酒冷浑浊的冷浊蛋白质,正常的麦汁煮沸无法将其除去,冷浊蛋白还会使麦汁过滤困难,最终影响啤酒的非生物稳定性。在麦汁煮沸过程中添加麦汁澄清剂能有效的除去多余蛋白质(特别是冷浊蛋白质),得到清亮稳定的良好麦汁。

麦汁澄清剂(卡拉胶)是由海洋红藻提取物经加工精制而成的大分子D-半乳聚糖,一种tr的绿色产品。在麦汁pH条件下利用其分子链的酯式硫酸盐(负离子基因)和麦汁中带正电荷的蛋白质结合,形成电中性密实地凝聚物,逐渐增大“沉重”而从麦汁中沉淀下来,形成紧密地麦芽渣,从而达到除去多余蛋白质(特别是冷浊蛋白)的目的,进而增加啤酒的非生物稳定性。

二、主要作用效果及特点

1、去除麦汁中多余蛋白(特别是冷浊蛋白),增加啤酒非生物稳定性。

2、澄清麦汁,有助于酒液过滤。

3、减少过滤助剂的使用量。

4、提高麦芽渣的密实度,减少麦汁损失,增加麦汁收率。

5、和蛋白质结合沉淀后不进入啤酒成品,wq是一种加工助剂。

6、不影响啤酒风味稳定性。

三、使用方法

麦汁煮沸结束前1020分钟加入煮沸锅。粒状麦汁澄清剂可直接加入煮沸锅内;粉末状麦汁澄清剂为避免粉尘飞扬,加入前需用水调成糊状。

四、添加量

建议用量1530ppm,添加量取决于各厂使用辅料的情况及麦汁蛋白质含量等因素,最适添加量需各厂由试验来确定,添加量过大,既是浪费,又能使沉淀物不密实,造成翻浮。

五、贮存及包装规格

在干燥凉爽的条件下保存二年不变质。

25kg/桶。

郑重声明:产品 【卡拉胶】由 山东安克生物工程有限公司 发布,版权归原作者及其所在单位,其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库www.qiyeku.com)证实,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权, 请你提供相关证明及申请并与我们联系(qiyeku # qq.com)或【在线投诉】,我们审核后将会尽快处理。
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