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小麦肽简介
一、技术说明
本产品是从tr食品——小麦蛋白质粉中提取的蛋白质,再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。
小麦肽的应用范围
1、小麦肽为原料加工系列保健食品。小麦肽中富含谷氨酸及谷氨酰胺等营养成分,它可使人体免疫细胞增殖,防止免疫功能降低,还可抗疲劳。 2、小麦肽易溶于水,可用于制儿童及老人食品及口服营养液等系列保健食品。 3、利用含谷氨酰胺的小麦肽制成医用稠状流食,作小肠黏膜代谢基质。即小麦肽与水溶性果胶、不溶性纤维素等配比,再与菜子油、大豆油配合脂质,作为医用流食非常有效,可防止小肠黏膜绒毛萎缩、肠内xj转移到肠管外,引起腹泻、bb等,适合不能进食等的患者使用。