绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。孩子因天热起 痱 子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可zl暑天小儿xhbl，又可zl小儿皮肤病 及麻 疹。常食绿豆，对高血 压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的zl辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷 zl疮 疖和皮肤湿 疹。如果得了痤 疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在hc。“绿豆衣”能qrjd，还有消肿、散 翳 明目等作用。
绿豆还有清洁肌肤的功效。绿豆提取物中的牡 \砺 碱和异 \牡 砺 碱，具有{zy1}的洁净、保湿效果，去除皮 脂机能显著，能有效去除皮肤内的不净物，更可彻底除去皮肤深层废物，使皮肤焕发洁净、透明的光彩。绿豆泥浆面膜就是其中的代表。
