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凉皮机用途及其结构组成凉皮机就是把米浆或是面粉蒸成北方凉皮的机械,主要构凉皮机成部份有下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等部份组成。 河南通利食品机械厂科研人员根据民间传统制作凉皮、面皮、米皮、米粉的原理。经过反复试验,终于研制成一种新型产品设备。该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口,该机器改变了炉灶制作凉皮的恶劣环境,又满足旺季资源供应,实现了规模化生产的梦想。