品名：番茄红素
外观：红色或深红色粉末
性状：特殊气味
溶解性：油溶性（经包埋处理可具有水溶性）
检测方法：HPLC
化学成分：番茄红素1%-10%
常规使用规格：5%、10%
日服用量：50mg-120mg
产品规格
粉末：1%、2%、3%、5%、6%、10%、20%，80目精细红色粉末
颗粒：包埋60目深红色微囊微粒（Beadlets）
油状：色拉油、大豆油等做溶质，铝罐包装。1kg/罐；5kg/罐；10kg/罐。
番茄红素应用：
生产保健品胶囊、片剂
食品、饮料抗氧化功能添加
tr食品色素
产品介绍：
番茄红素是类胡萝卜素的一种，由于最早从番茄中分离制得，故称“番茄红素”。番茄红素的抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，是维生素E的100倍，人体无法制造番茄红素，需从膳食中摄取，吃一个生番茄，只能吸收0.05毫克的番茄红素；吃一粒番茄红素相当于吃15个生番茄。
在类胡萝卜素中，它具有最强的抗氧化活性。番茄红素qc自由基的功效远胜于其它类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。
番茄红素对酸不稳定，对碱则比较稳定，故番茄红素作为色素使用时并不适合于酸性饮料。由此可见，影响番茄红素稳定性的因素有氧、光、金属离子pH等，故番茄红素的提取、贮存、加工及分析都应该在对环境因素进行控制的条件下进行.
